MINUMAN HANGAT TRADISIONAL: WEDANG JAHE

cooking room

Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.

2 Mei 2017 0:11 WIB

Diperbarui 14 Maret 2019 21:17 WIB

Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Minuman apa yang biasanya Anda nikmati di tengah cauaca dingin? Apakah secangkir kopi? Jika Anda kerepotan karena kesulitan tidur akibat mengkonsumsi kopi, minuman jahe hangan ini bisa menjadi solusi penggantinya. Wedang jahe adalah hidangan minuman sari jahe tradisional Indonesia. "Wedang" sendiri adalah istilah dalam bahasa Jawa yang berarti "minuman panas". Walaupun tanpa kandungan kafeina, minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh atau kopi. Minuman ini dibuat dari jahe segar, gula jawa atau gula batu yang dicampurkan ke dalam air panas. Selain menggunakan jahe segar, masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka. Tambahan rempah seperti daun pandan, batang sereh, cengkeh dan/atau kayu manis ditambahkan untuk menambah aroma. Ingin mencobanya? Berikut langkah mudahnya...

Bahan :

3 batang serai

150gr gula merah

1ons jahe

1 lembar daun pandan

1 sdt garam

3 sdm gula pasir

2 Ltr air

Cara membuat :

1. Bersihkan batang serai, potong menjadi 3-4 bagian

2. Bakar jahe, lalu bersihkan bagian kulitnya. Memarkan

3. Didihkan air