Nikmatnya Bersantap Malam Dengan Udang Balado

Udang bisa diolah menjadi beragam makanan, dengan berbagai variasi bumbu. Ini dia salah satunya, udang bumbu balado. Bahannya cukup sederhana, dan proses pembuatannya pun mudah lho! Yuk coba membuatnya di rumah!

Bahan :

• Bahan utama :

10 udang

Minyak goreng

• Bumbu :

5 buah cabai merah besar

9 siung bawang merah

1 ruas jari jahe

1 buah tomat

2 lembar daun salam

1 batang serai

garam (secukupnya)

Cara membuat :

1. Tuang air secukupnya di panic, didihkam. Rebus cabai merah, bawang merah, jahe dan tomat untuk menghilangkan bau langu. Setelah bumbu layu, tiriskan. Kemudian ulek bumbu (tidak perlu hingga halus)

2. Cuci udang hingga bersih, pisahkan dari kulitnya, tapi sisakan bagian ekornya.

3. Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kemerahan. Tiriskan.

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sisa minyak menggoreng udang.

5. Masukkan salam, dan serai yang sudah diikat simpul. Goreng sampai bumbu tercium harum

6. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu.

7. Tambahkan garam. Aduk hingga semua tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi panas

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=YB3mQH9vlOs

Sumber Gambar : https://pixabay.com/id/udang-tapas-camilan-laut-tengah-1967463/