Pelengkap Sajian Berbuka: Tempe Mendoan

Sajian yang satu ini sangat cocok dinikmati bersama teh panas menjadi makanan pembuka saat adzan, atau bahkan teman santap menu utama bersama nasi hangat. Untuk membuat tempe mendoan, diperlukan tempe khusus untuk mendoan, karena rasanya lebih gurih dan jamurnya lebih banyak. Cukup digoreng setengah matang, tempe gurih ini siap untuk dinikmati.

Bahan :

10 potong tempe, iris tipis

Air (secukupnya)

1 batang daun bawang, iris halus

Garam (secukupnya)

Minyak goreng

• Ulek halus :

5 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

1 ruas jari kencur

• Adonan Pelapis :

½ gelas tepung beras

½ gelas tepung terigu

Cara membuat :

1. Masukkan bumbu halus dan daun bawang ke dalam adonan pelapis, campur dengan air hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental

2. Celupkan irisan tempe satu persatu ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga adonan pelapis sedikit berubah warna dan tampak seperti setengah matang. Tiriskan

Sajikan dengan sambal kecap

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=ZVS5lg4pwko&list=PLcYPDrC24xgrkCSyI1NYws2S65qpS0OpK&index=32

Sumber Gambar : https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/80/ba/aa/80baaae889206de56ed5f1f4b3ee5459.jpg