Pepes Teri Nasi

Mempunya rencana berpergian dalam waktu dekat? Menu yang satu ini bisa dijadikan pilihan untuk dijadikan bekal makan di perjalanan. Menu pepes ikan teri yang satu ini sama dengan pepes lainnya, dalam pembuatannya kita akan menggunakan daun pisang sebagai media pembungkusnya. Tertarik membuatnya? Yuk simak resep berikut!

Bahan:

200 gram teri nasi

5 cm bawang daun

2 siung bawang merah

2 butir telur

3 butir kemiri

1 helai daun salam (per satu bungkus pepes)

Batang Serai (per satu bungkus pepes)

Cabe rawit merah (secukupnya)

Daun kemangi (secukupnya)

Daun pisang

• Bumbu Halus:

5 buah cabe rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 biji cabe keriting merah

3 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus. Potong-potong bahan isian pepes.

2. Bakar sesaat daun pisang agar lentur

3. Kocok teri nasi dengan telur, tambahkan bumbu halus ke dalam kocokan. beri bumbu

4. Lipat daun pisang bentuk tum, di bagian bawah taruh daun salam, beri daun sereh, daun kemangi, dan cabi rawit. Masukkan teri nasi ke dalam tum. sematkan dengan lidi/tusuk gigi

5. Panaskan kukusan, kukus pepes selama 5 menit

Pepes Ikan Teri siap untuk disajikan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=DhbeHwz2qMA&feature=youtu.be

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/DhbeHwz2qMA/maxresdefault.jpg