Ragam Jajanan Pasar: Kue Cucur
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMakanan pencuci mulut ini terbuat dari tepung terigu dan gula aren yang digoreng. Kue cucur memiliki tekstur tebal di bagian tengah dan tipis di pinggirannya. Rasanya yang manis membuat jajanan pasar yang satu ini tak pernah kehabisan penikmat. Ingin membuatnya di rumah? Tentu saja bisa! Cukup siapkan bahan berikut, dan ikuti beberapa langkah pembuatannya ya! Selamat mencoba!
Bahan :
• Bahan utama :
½ gelas santan dari ½ butir kelapa
150 gram gula merah
Garam
Minyak goreng
• Campur rata
½ gelas tepung beras
1 sdm tepung tapioka
¼ sdt baking powder
Cara membuat :
1. Larutkan gula merah bersama santan dan garam. Masak sampai mendidih sambil aduk sesekali. Angkat, dan saring santan. Sisihkan hingga dingin.
2. Tuang santan ke campuran tepung secara bertahap sambil meremas-remas adonan hingga mengembang. Diamkan sampai adonan mengembang (1 jam).
3. Tuang sesendok adonan ke dalam wajan cucur (wajan mini) berisi minyak panas.
4. Goreng sampai berwarna kecokelatan sambil terus menyirami minyak panas ke atas adonan. Angkat. Tiris. Sajikan.
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=XpkkjLSkMlA
Sumber Gambar : https://masakankhas.com/wp-content/uploads/2015/08/kue-cucur.jpg