Ragam Olahan Nasi Goreng: Nasi Goreng Jawa

Sekilas cara pembuatan nasi goreng memang hamper sama, namun tentu rempah yang digunakan di setiap daerah akan berbeda dan memiliki rasa khas tersendiri. Sama halnya dengan nasi goreng yang satu ini. Apakah varian nasi goreng Jawa ini menjadi pilihan Anda? Selamat mencoba!

Bahan :

500 gr nasi putih pera

500 gr dada ayam, iris

100 gr kol, iris tipis

2 batang daun bawnag, iris serong

5 butir bakso, iris

2 butir telur, kocok lepas

4 sdm kecap manis

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

• Bumbu :

5 buah cabai merah keriting

5 siung bawnag merah

3 siung bawang putih

½ buah tomat

3 butir kemiri, sangria

¼ sdt terasi

Cara membuat :

1. Blender bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, terasi dan tomat hingga halus

2. Tumis bumbuhalus hingga harum

3. Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang dan berbutir

4. Masukkan ayam dan bakso, aduk kembali hingga berubah warna

5. Masukkan nasi, garam dan kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata

6. Masukkan irisan kol beberapa saat sebelum nasi diangkat. Aduk sebentar

Angkat dan sajikan

Catatan : Jika Anda lebih menyukai telur mata sapi, Anda tidak perlu memasukkan telur ke dalam campuran nasi. Cukup goreng secara terpisah, dan sajikan di atas nasi goreng jawa kesukaan Anda.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=gPg0dQEZ-8E

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/gPg0dQEZ-8E/maxresdefault.jpg