Resep Baso Ikan

Bakso adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya bakso yang banyak dijajakan di masyarakat terbuat dari daging sapi. Kali ini, kita buat dengan olahan ikan. Let's try...

Bahan:

▪ Bahan bakso:

300 gram Ikan fillet, haluskan dan dinginkan

50 gram tepung sagu/tapioca

2 siung bawang putih

2 batang daun bawang ambil bagian putihnya saja

½ butir putih telur

1 sdt garam

½ sdt lada

1 sdt kecap Ikan

4 buah es batu

▪ Bahan kuah:

1L air

2 siung bawang putih

2 batang daun bawang ambil putihnya

½ sdt lada

1 sdt kecap ikan

Garam sesuai selera

1 batang daun bawang, iris

▪ Pelengkap:

Mie kuning

Tomat ceri

Jeruk nipis

Cara Membuat:

▪ Bakso :

1. Haluskan ikan lalu beri 1 buah es batu. Haluskan kembali.

2. Siapkan mangkuk besar, tuang ikan. Lalu beri putih telur, garam, lada, kecap ikan. Aduk rata

3. Masukkan tepung sagu, campur rata

4. Masukkan 3 buah es batu, aduk

5. Bulat-bulatkan adonan bakso. Panaskan air, lalu rebus bakso

▪ Kuah:

1. Air rebusan bakso, ditambah garam, lada, kecap ikan dan daun bawang

▪ Sajian :

1. Sediakan mangkuk, mie kuning, masukkan kuah

2. Tambahkan seledri, bawang goreng, tomat ceri, perasan jeruk nipis dan daun bawang

3. Sajikan

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/TYXBInBgpLw/maxresdefault.jpg

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=TYXBInBgpLw