RESEP CAMILAN: #1 Tahu Goreng Isi Udang dan Ayam, plus Saus Pedas

Jika tahu goreng yang biasa Anda nikmati berisi potongan tauge dan cabai, kali ini kita akan mengkreasikan isiannya dengan menggunakan daging ayam dan udang. Tidak hanya tahu isi yang akan kita buat. Saus pendampingnya pun, akan sekaligus dibuat agar camilan malam kali ini menjadi semakin lengkap dan menggugahs selera. Selamat mencoba!

Bahan :

10 buah tahu sumedang goreng

250gr daging ayam

100gr udang

150gr selai kacang

2 batang kucay

Merica bubuk (secukupnya)

Bawang putih

Cabai merah bubuk

1 butir telur

2sdm kaldu ayam bubuk

2sdm tepung terigu

1 ½ sdt gula pasir

1sdm minyak sayur

200ml air

Cara membuat :

1. Cincang daging ayam. Sisihkan

2. Bersihkan udang, dan pisahkan bagian kulit juga kepala. Cincang bagian daging udang, sisihkan

3. Cincang sayur kucay

4. Campurkan daging ayam dan udang yang telah dicincang halus dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok

5. Masukkan kuning telur, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk dan sayur kucay. Aduk kembali hinga benar-benar tercampur rata

6. Sayat tahu goreng (bagian pinggir)

7. Masukkan adonan daging sebagai isian tahu hingga padat

8. Panaskan minyak. Goreng tahu isi hingga berwarna coklat keemasan. Sisihkan

9. Untuk membuat saus, haluskan bawang putih (dengan cara diparut)

10. Panaskan minyak, tumis bawang putih

11. Masukkan cabe bubuk, aduk rata

12. Tuangkan air

13. Masukkan selai kacang. Aduk hingga tercampur

14. Tambahkan merica dan garam sambal terus mengaduk.

15. Tahu isi siap disajikan dengan saus pedas

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=awFEHbTbrKM

Sumber Gambar : http://orsimages.unileversolutions.com/ORS_Images/Knorr_id-ID/Udang-Pun-Tahu-resep_7_8.5.1_326X580.Jpeg