Resep Chicken Steak with Veloute Sauce
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSaus Veloute ini merupakan mother sauce yang berbahan dasar kaldu ayam ataupun kaldu putih lainnya seperti kaldu sayur dan kaldu ikan. Saus Veloute dibuat dengan mencampurkan white roux dengan kaldu ayam. Yuk! sajikan chicken steak dengan saus veloute untuk keluarga.
Bahan:
2 daging sayap atas
1 sdt aprika bubuk
Olive oil
60 ml kaldu ayam
3 sdm tepung 3 sdm
10 gram butter
2 sdm cream
Cara membuat :
Bumbui daging ayam dengan paprika bubuk, garam dan lada. Diamkan didalam lemari pendingin.
Lelehkan butter pada panci dan tambahkan tepung aduk aduk sampai rata dan masak hingga menjadi cairan kental.
Tambahkan cream dan butter sedikit. Jangan lupa memberikan rasa.
Panaskan griddle pan dan berikan olive oil sedikit.
Panggang ayam hingga matang kedua sisisnya, angkat dan sajikan bersama sauce.
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/KrlCF5icbmQ/maxresdefault.jpg
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=KrlCF5icbmQ