Resep Jitu Membuat Kerupuk Ikan

Kerupuk adalah salah satu makanan pendamping yang banyak digemari. Kadang-kadang kita seringkali tidak bisa makan tanpa ada kerupuk. Supaya lebih sehat, Yuk kita buat sendiri kerupuk ikan.

• Bahan :

200 gram tepung tapioka

100 gram daging ikan tenggiri

3 siung bawang putih (haluskan)

¼ sdt ketumbar bubuk

50 gram gula pasir

1 butir telur ayam

¼ sdt soda kue

garam secukupnya

air secukupnya

minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan kerupuk dan diaduk sampai tercampur rata

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis

3. Setelah adonan kalis dan tidak lengket ditangan, bungkus dengan daun pisang dan gulung memanjang.

4. Kukus adonan yang dibungkus daun pisang selama 3 jam atau sampai matang

5. Angkat adonan lalu dinginkan kemudian diiris tipis

6. Jemur adonan dibawah terik matahari sampai benar-benar kering

7. Panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng kerupuk yang sudah dijemur kering sampai merekah, angkat tiriskan

8. Kerupuk ikan siap untuk dinikmati.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=JKTGr5Zb-vA

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/JKTGr5Zb-vA/maxresdefault.jpg