Resep Jitu Membuat Kerupuk Ikan
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKerupuk adalah salah satu makanan pendamping yang banyak digemari. Kadang-kadang kita seringkali tidak bisa makan tanpa ada kerupuk. Supaya lebih sehat, Yuk kita buat sendiri kerupuk ikan.
• Bahan :
200 gram tepung tapioka
100 gram daging ikan tenggiri
3 siung bawang putih (haluskan)
¼ sdt ketumbar bubuk
50 gram gula pasir
1 butir telur ayam
¼ sdt soda kue
garam secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan kerupuk dan diaduk sampai tercampur rata
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis
3. Setelah adonan kalis dan tidak lengket ditangan, bungkus dengan daun pisang dan gulung memanjang.
4. Kukus adonan yang dibungkus daun pisang selama 3 jam atau sampai matang
5. Angkat adonan lalu dinginkan kemudian diiris tipis
6. Jemur adonan dibawah terik matahari sampai benar-benar kering
7. Panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng kerupuk yang sudah dijemur kering sampai merekah, angkat tiriskan
8. Kerupuk ikan siap untuk dinikmati.
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=JKTGr5Zb-vA
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/JKTGr5Zb-vA/maxresdefault.jpg