Resep Mudah Apple Pie

Apple Pie atau Pai apel adalah pai buah yang isian utamanya adalah buah apel. Dalam beberapa kesempatan, biasanya pai apel disajikan dengan baluran krim kocok atau es krim di atasnya, atau kadang dengan keju cheddar. Ikuti cara membuatnya ya..

▪ Bahan Isi:

2 sdm margarin/salted butter

275 gram apel malang, kupas, potong dadu

2 sdm gula pasir / gula palm

½ sdt kayu manis bubuk

¼ bubuk speculaas spiku

½ sdm perasan air jeruk lemon

2 sdm maizenna (larut dengan sedikit air)

2 sdm brown sugar, untuk taburan

▪ Bahan Kulit Pie:

Kulit pie, aduk rata menggunakan pastry cutter

230 gram tepung terigu protein sedang/ serbaguna

125 gram mentega tawar, potong dadu 2 cm, bekukan

50 gram gula halus

2 butir kuning telur ayam

1 sdm air es

½ sdt garam

▪ Bahan Olesan:

1 kuning telur ayam, kocok bersama 1 sdm susu cair

Cara Membuat :

Kulit Pie

1 Aduk hingga merata semua bahan menggunakan garpu hingga tercampur rata dan berbutir-butir.

2 Oles cetakan untuk kulit pie dengan margarin.

3 Cetak adonan, rapikan, tusuk dengan garpu.

Isian Apple Pie :

1 Panaskan margarin, masukkan bubuk kayu manis speculaas spiku. Aduk.

2 Campur apel, gula pasir dan air jeruk lemon. Aduk rata. Masukkan larutan maizenna.

3 Masak sebentar. Dinginkan.

4 Isikan ke dalam cetakan kulit pie. Tutup kembali dengan kulit pie.

5 Oles kulit pie dengan bahan olesan.

6 Panaskan oven 175° C. Panggang (± 30 menit) hingga kulit pie berwarna kecoklatan, keluarkan.

7 Taburi brown sugar, panggang kembali hingga gula menjadi karamel. Keluarkan.

8 Sajikan.

Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/fJbaDIfTQZE/maxresdefault.jpg

Sumber video : https://www.youtube.com/watch?v=fJbaDIfTQZE