Resep Mudah Dari Jepara, Pindang Serani

Pindang Serani adalah jenis olahan masakan yang berbahan dasar Ikan khas kota Jepara yang di masak dengan perpaduan rasa pedas, asam dan juga sedikit rasa manis.

Bahan :

1 ekor (500 gram) ikan patin, potong-potong

750 ml air

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe, iris tipis

2 cm lengkuas

3 cm kunyit

700 ml kaldu ikan

5 buah belimbing sayur

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

1 buah jeruk nipis

2 lembar daun jeruk

1 buah tomat merah

Merica

Garam

Gula

Cara membuat:

1 Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk dan garam hingga rata. Sisihkan.

2 Tumis daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis.

3 Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, kaldu ikan, ikan patin dan belimbing wuluh lalu didihkan sebentar.

4 Tambahkan merica, gula, garam, dan tomat. Masak hingga mendidih.

5 Angkat, sajikan hangat.

Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/536DAg0ivt8/maxresdefault.jpg

Sumber video : https://www.youtube.com/watch?v=536DAg0ivt8