Sajian Ayam Rendah Kalori : Ayam Fitnes

Ayam Fitnes adalah menu makanan rendah kalori dan kaya akan protein, sangat cocok untuk kalian yang menjalani program khusus. Makanan ini diolah tanpa mengunakan minyak dan rendah lemak. Menu makanan ini merupakan modifikasi dari salah satu menu khas masakan Minang yaitu Ayam Pop, namun dalam proses pengolahannya sedikit berbeda karena tidak adanya penggunaan minyak dan dalam penggunaan bahan baku tetaplah sama. Let’s cooking!

• Bahan :

1 ekor ayam kampung, bersihkan, kupas kulitnya, dan potong per bagian

400 ml air kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdm Minyak untuk menumis

1 sdt garam

3 butir kemiri

4 siung bawang putih

12 butir bawang merah

• Bahan sambal :

7 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah

2 siung bawang merah

1 buah tomat

Air jeruk nipis

Air hangat

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sampai 1 jam agar bumbu meresap

2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah menyusut, angkat dan tiriskan

3. Panggang daging ayam hingga coklat keemasan, angkat dan sisihkan.

4. Rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula lalu tumis sebentar

5. Ayam Fitness dan sambal siap untuk disajikan

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/APv_ZNrjVbs/maxresdefault.jpg

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=APv_ZNrjVbs