Sajian Hangat Kaya Gizi, Sup Ikan Kuwe

Selain enak dan kaya akan gizi, sup ikan sangat cocok dinikmati saat udara dingin pada malam hari ataupun siang hari. Let's try...

▪ Bahan :

3 ekor ikan kuwe

2 buah jeruk nips

1 ½ liter air

▪ Bumbu 1:

3 lembar daun jeruk

4 siung bawang putih

3 batang serai

1 ruas jahe

1 sdm garam

½ sdt gula pasir

½ sdt lada

▪ Bumbu 2:

Minyak

1 siung bawang bombai

10 buah cabai rawit hijau

3 batang daun bawang

2 buah tomat hijau

Cara membuat :

1 Siapkan ikan kuwe dan berilah perasan jeruk nipis juga sedikit garam

2 Memarkan bawang putih dan serai, lalu iris jahe menjadi 2 bagian

3 Masukkan ikan kuwe ke dalam wajan bersama dengan bawang putih, serai dan jahe, beri sedikit air

4 Iris bawang bombai, cabai rawit hijau, tomat hijau dan daun bawang, lalu tumis hingga harum

5 Masukkan tumisan tadi kedalam wajan berisi ikan kuwe tadi, dan tambahkan garam, lada, juga gula secukupnya

6 Tambahkan kecap ikan dan daun jeruk sebagai penyedap rasa tambahan, aduk rata dan tunggu sebentar

7 Setelah itu angkat dan sajikan diatas mangkuk . Beri hiasan irisan tomat dan daun bawang

8 Sup Ikan Kuwe siap dinikmati

Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/CBMZu1-gjxE/maxresdefault.jpg

Sumber video : https://www.youtube.com/watch?v=CBMZu1-gjxE