Santap Nikmat Dengan Mie Ayam Kangkung

Mie Ayam Kangkung adalah hidangan istimewa bagi masyarakat Betawi. Mie Ayam Kangkung merupakan kuliner perpaduan antara Betawi dengan Tionghoa. Mie yang satu ini menjadi hidangan wajib pada hari perayaan hari besar seperti hari lebaran. Ingin mencicipinya? Yuk persiapkan bahan berikut!

Bahan:

400 gram Mie Telur

Kangkung

150 gram Toge

5 buah Telur puyuh,

Dada ayam fillet potong dadu

5 siung Bawang putih cincang

30 gram Ebi ( rendam air panas, haluskan )

2 sdm Saus tiram

3 sdm Kecap manis

2 sdm Minyak wijen

Garam

Gula

Lada

Larutan tepung meizena untuk pengental

Cara Membuat:

1. Rebus mie kuning

2. Blansir kangkung

3. Blansir toge

4. Rebus telur puyuh

5. Panaskan minyak untuk menumis

6. Masukan bawang putih cincang

7. Tumis sampai harum

8. Masukan dada ayam dadu aduk rata

9. Masukan telur puyuh rebus. Aduk rata

10. Campur saus tiram, kecap manis dan minyak wijen dalam mangkuk, aduk rata lalu masukkan ke dalam tumisan ayam. Tambahkan lada, garam dan gula Aduk rata, tuang air secukupnya

11. Masukkan ebi , aduk rata lalu masukan larutan tepung maizena sampai cukup kental

12. Masukan minyak wijen

13. Aduk rata, angkat dan beri taburan bawang goreng

Suber Video : https://www.youtube.com/watch?v=WaA9p6X9p58

Sumber Gambar : http://resepkoki.co/wp-content/uploads/2013/05/miekangkung.jpg