Santap Siang: SAYUR ASEM

Sudah menentukan menu makan siang hari ini? Jika Anda mengidamkan sajian berkuah segar dan penuh akan manfaat sayiran, sayur lodeh yang satu ini sangat cocok untuk dihidangkan. Paduan jagung, labu siam, melinjo, dan segarnya citarasa asam jawa pastinya akan menggugah selera makan Anda. Berikut bahan dan cara mudah pembuatannya…

Bahan :

• Bahan utama :

2 genggam kacang tanah

2 bonggol jagung, potong 8

1 labu siam, potong-potong

¼ buah pepaya mengkal, potong-potong

2 genggam nangka, potong-potong

2 genggam melinjo

½ ikat kacang panjang, potong-potong

2 genggam daun melinjo, petiki daunnya

10 buah buncis, potong-potong

1 asam jawa segar, bersihkan

2 mata asam jawa

5 lembar daun salam

2 ruas jari lengkuas, keprek

Gula (secukupnya)

Garam (secukupnya)

• Bumbu halus :

5 siung bawang merah

10 cabai rawit merah

2 sdt gula pasir

½ sdt terasi bakar

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

Cara membuat :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan seluruh sayuran yang telah dipotong dan dicuci bersih beserta asam, salam, dan lengkuas. Didihkan kembali

2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan sayur. Aduk hingga tercampur rata

3. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata

4. Cicipi sesuai selera.

Angkat, dan sajikan.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=K3LATFjVCX4

Sumber Gambar : http://orsimages.unileversolutions.com/ORS_Images/Knorr_id-ID/sayur-asem-1_7_13.1.57_4912X7360-(1)-compressor_7_13.1.57_387X580.Jpeg