Segarnya Sensasi Mi Juhi (Cumi Kering)

Sudah pernah mendengar atau mencicipi olahan mi yang satu ini? Paduan antara mi kuning dengan sambal kacang, dan tentunya juhi memiliki citarasa yang segar, karena dalam pembuatannya, kita akan memasukkan campuran cuka. Untuk Anda yang masing asing dengan juhi, juhi adalah cumi-cumi yang sudah dikeringkan. Penasaran seperti apa rasanya? Yuk siapkan bahan berikut!

Bahan :

• Bahan utama :

200 gram mi kuning

1 buah kentang rebus, potong

1 buah mentimun, potong

4 sdm juhi, panggang lalu suir

• Sambal kacang :

150 gram kacang tanah, goreng

30 gram gula merah

2 buah cabai merah, goreng

1 siung bawang putih, goreng

2 sdt cuka

1 sdt garam

Air panas (secukupnya)

• Pelengkap :

Kerupuk ikan

Cara membuat :

1. Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, garam dan gula merah. Tambahkan cuka dan larutkan dengan air panas. Aduk hingga rata

2. Siapkan piring saji. Tata mi kuning, kentang, mentimun dan juhi

3. Siram dengan sambal kacang

Hidangkan dengan kerupuk ikan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=otnmJGOPA-o

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/otnmJGOPA-o/maxresdefault.jpg