Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing

Semur merupakan hidangan berkuah khas indonesia yang berwarna coklat pekat, yangv terbuat dari bawang merah, bawang putih, pala, dan cengkeh. Kecap manis merupakan bahan paling penting dalam proses pembuatan semur yang satu ini. Rasa yang gurih, tekstur yang lembut dan aroma yang menggiurkan sangat sayang jika dilewatkan. Yuk coba membuatnya di rumah! Cara membuatnya cukup sederhana lho!

Bahan :

500 gram paha ayam

1 buah jeruk nipis

3 cm jahe

4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis

6 butir bawang merah, diiris tipis-tipis

3 lembar daun salam

2 buah tomat, diparut

1 kaleng jamur kancing

6 sendok makan Kecap Manis Bango

3 sendok makan saus tiram

3 butir cengkeh

4 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan

1000 ml (1 liter) air

5 sendok makan minyak untuk menumis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah sisir

1/2 butir pala, diparut

Cara membuat :

1. Potong paha ayam masing-masing menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan daun salam, jahe, kemiri, tumis hingga harum.

3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna dan tidak berair sampai berwarna kecokelatan. Kemudian silahkan tambahkan tomat, cengkeh, pala, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah.

4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu masukkan jamur.

5. Masak sebentar lalu diangkat. Selesai dan masakan Semur Ayam Saus Tiram Dan Jamur Kancing siap disajikan bisa untuk 4 porsi.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=-pmmtWJx3Qg

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/-pmmtWJx3Qg/maxresdefault.jpg