Serunya Membuat Bakso Ikan Bakar Bumbu Kacang Bersama Keluarga

Menghabiskan waktu luang saat malam hario bersama keluarga tentu menjadi momen yang sangat menyenangkan. Jika Anda kehabisan kegiatan untuk dilakukan bersama, Anda bisa mengajak keluarga Anda untuk membuat sajian yang satu ini, bakso ikan bakar bumbu kacang. Selain menambah keseruan berkumpul, tentu kegiatan memasak akan membuat malam yang dingin menjadi hangat, bukan. Yuk siapkan bahan berikut!

Bahan :

250 gram ikan tenggiri, haluskan

70 gram tepung sagu tani

50 gram es serut

1 butir putih telur

1 sdt garam

• Sambal kacang :

200 gram kacang tanah, goreng

50 gram gula merah

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 lembar daun jeruk

½ sdt garam

100 ml air

• Pelengkap :

Kecap manis (secukupnya)

embed from external kumparan

Cara membuat :

1. Sambal kacang: Blender cabai, bawang merah dan bawang putih hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan daun jeruk, gula merah, garam dan air. Aduk hingga mendidih dan kental. Matikan api, sisihkan

2. Aduk rata ikan tenggiri, garam, gula pasir, putih telur dan es serut hingga merata

3. Tambahkan tepung sagu, aduk rata hingga kalis

4. Ambil sedikit adonan, bentuk dengan tangan hingga berbentuk bulat. Ambil dengan sendok, lalu masukkan ke dalam baskom berisi air es. Lakukan hingga adonan habis, tiriskan

5. Rebus bakso ikan dalam air yang sudah dididihkan hingga mengapung. Angkat dan tirirskan

6. Tusuk bakso ikan dengan menggunakan tusukan sate, lalu lumuri dengan bumbu kacang dan kecap manis. Aduk hingga rata

7. Bakar bakso hingga berubah warna dan harum

Sajikan selagi panas dengan bumbu kacang yang sudah dibuat

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=x7U8DrpPf1M

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/x7U8DrpPf1M/maxresdefault.jpg