Terong Pete Balado

Bagi yang gemar dengan aneka masakan terong ungu, tentunya masakan satu ini sudah menjadi menu favorite. Dengan tambahan potongan pete dijamin bakal menggugah selera makan mu. Masak yuk..

▪ Bahan :

500 gr Terong Ungu

1 papan Pete. Kupas Kulit. Belah dua

▪ Bumbu Halus :

4 siung Bawang Merah

5 buah Cabai merah keriting. Haluskan

½ sdt Garam

½ sdt Lada

150 ml Air

3 sdm Minyak

2 Buah cabai merah besar

½ Terasi

2 Lembar daun jeruk

Cara memasak :

1 Potong dan belah terong sesuai selera.

2 Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3 Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dengan 3 sdm minyak.

4 Panaskan sedikit minyak lalu tumis daun jeruk, bumbu halus dan air hingga wangi.

5 Tuang air dan garam aduk rata. Masak hingga - bumbu mengental.

6 Masukkan pete, aduk sebentar lalu tambahkan terong. Aduk hingga tercampur rata.

7 Angkat & sajikan

Sumber Gambar : https://truffle-assets.imgix.net/n0tuaih9ywav_3laVlteWnuEo0UqCsI6yEe_terong-pete-balado_landscapeThumbnailClean_en-US.png

sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=d4mfso4Krng