TUMIS BUNGA PEPAYA TERI
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAnda pernah membuat sajian dari bunga papaya? Karena karakter rasanya yang cenderung pahit seperti halnya daun singkong dan pare, tak banyak orang berani untuk mengolahnya. Salah satu caranya adalah dengan merebus bunga pepaya terlebih dahulu dengan sedikit garam. Saat akan diolah, padukan dengan campuran bahan yang memiliki rasa kuat layaknya teri seperti pada resep tumis bunga pepaya teri berikut ini. Yuk dicoba!
Bahan :
▪ 400 gram bunga pepaya rebus
▪ 200 gram ikan teri kering
▪ 3 buah cabai merah besar
▪ 1 lembar daun salam
▪ 1 sdt gula pasir
▪ 1 sdt garam
▪ ½ sdt lada bubuk
▪ Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
▪ 4 siung bawang merah
▪ 3 siung bawang putih
▪ 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat :
1 Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam dan cabai merah besar.
2 Masukan ikan teri kering dan iar secukupnya. Aduk hingga tercampur dengan bumbu.
3 Masukan bunga pepaya, gula, garam dan lada bubuk. Aduk hingga matang.
4 Tumis bunga pepaya teri siap disajikan.
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=elmy-mt2_H8
Sumber Gambar : http://4.bp.blogspot.com/-UQ0MNZCAFhI/T7InQhGtLlI/AAAAAAAAA2E/sMIjSNNZfn4/s1600/_DSC5911.jpg