Tuna Panggang Saus Dabu-Dabu Keladi Tumbuk
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKeladi merupakan sekelompok tumbuhan dari genus Caladium (suku talas-talasan, Araceae). Perpaduan tuna panggang dengan keladi tumbuk diharapkan bisa menjadi pengganti nasi sehingga baik dikonsumsi. So, buat kamu yang sedang menghindari nasi, bisa mencoba resep ini..
Bahan :
▪ Bahan Tuna Panggang:
¼ kg Ikan Tuna
Garam
Lada
▪ Bahan Dabu-Dabu :
5 buah Cabai Rawit
6 siung Bawang Merah
½ buah Tomat Hijau
½ buah Tomat Merah
2 buah Jeruk Nipis
Garam
▪ Bahan Keladi Tumbuk :
200 gram Keladi
Garam
Gula
Butter
Santan
Cara Membuat :
1 Lumuri ikan dengan garam dan lada. Diamkan 5-10menit.
2 Panaskan minyak dan panggang ikan tuna hingga kecoklatan di kedua sisinya.
3 Kupas dan rebus keladi hingga empuk.
4 Tumbuk keladi hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, butter dan santan.
5 Cetak keladi dalam wadah dan letakkan di piring saji.
6 Iris kasar cabai rawit, bawang merah, tomat hijau, tomat merah dan beri air perasan jeruk nipis.
7 Tambahkan garam dan aduk rata.
8 Tuna Panggang Saus Dabu-Dabu Keladi Tumbuk siap disajikan
Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/hd07-Qv463g/maxresdefault.jpg
Sumber video : https://www.youtube.com/watch?v=hd07-Qv463g