UndangSelera Makan Anda Dengan Sambal Belut

Varian sambal yang satu ini tak kalah penting untuk Anda coba. Sambal Belut adalah sambal goreng yang berbahan dasar cabai dan belut yang dibumbui dengan cabai rawit segar dan rempah lainnya. Rasanya sungguh khas. Yuk sajikan untuk makan siang esok hari!

Bahan :

250 gram belut ukuran kecil

2 siung bawang putih

20 buah cabai rawit merah (goreng)

8 buah cabai merah keriting (goreng)

1 sdt garam

Minyak goreng

Cara membuat :

1. Rendam belut dalam larutan 1.000 ml air dan 1 1/2 sendok teh garam.

2. Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang.

3. Goreng belut hingga kering.

4. Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang, dan garam dengan menggunakan cobek hingga halus.

5. Masukkan belut

6. Ulek kembali hingga belut agak hancur dan tersalut bumbu.

7. Siram dengan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng belut, aduk rata. Sajikan.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=R5WMRv5ruE4

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/R5WMRv5ruE4/maxresdefault.jpg