Uniknya Membuat Gado-Gado Siantar

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah. Proses pembuatannya yakni dengan dihaluskan. Namun gado-gado yang satu ini lain dari penyajian yang biasanya. Ingin tahu perbedaannya? Yuk simak resep berikut!

Bahan :

• Bahan utama :

100 gram kacang panjang rebus, potong

100 gram timun, potong

100 gram kol rebus, iris

100 gram tauge rebus

100 gram tahu goreng, potong

Daun seledri untuk taburan (secukupnya)

• Bumbu halus :

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

3 buah cabai rawit

2 cm jahe

1 sdm andaliman

1 sdt garam

• Bumbu sambal :

200 gram kacang tanah goreng

300 ml santan

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdm gula merah

Cara membuat :

1. Haluskan kacang tanah dan bumbu halus

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Masukkan santan, daun salam, ,gula merah dan daun jeruk. Masak hingga mendidih

3. Masukkan kacang ke dalam bumbu yang sedang dimasak. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental

4. Tata sayuran dan tahu di atas piring saji. Siram dengan sambal kacang dan taburi dengan seledri

Sajikan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=NlNOsbtFCMc

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/NlNOsbtFCMc/maxresdefault.jpg