Uniknya Sajian Mochi Gulung
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarJika biasanya mocha berbentuk bukat dan memiliki isian kacang di bagian dalamnya, kali ini kita akan sedikit memodifikasinya. Sesuai dengan namanya, mocha yang akan kita buat kali ini akan digulung dengan sedemikian rupa dan ditaburi biji wijen. Ingin tahu bahan apa saja yang dobutuhkan, dan bagaimana cara membuatnya? Lets’s check this out!
Bahan:
75 gr tepung ketan
25 gr tepung terigu
50 gr gula
110 ml air
1 sdt vanila cair
50 gr wijen sangrai
100 gr pasta coklat
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung terigu, vanila dan gula menjadi satu. 2. Beri air sedikit demi sedikit, pastikan sampai gula tercampur rata.
3. Tambahkan vanila cair ke dalam adonan kemudian campur hingga rata.
5. Tuangkan adonan mochi ke loyang yg sudah diolesi minyak permukaannya. Kukus adonan mochi kurang lebih 15 - 20 menit
6. Setelah dikukus, olesi mochi dengan pasta coklat
7. Gulung mochi. Setelah tergulung, bagian luarnya ditaburi/digulingkan ke wijen sangrai.
8. Potong mochi perlahan-lahan. Gunakan benang jahit untuk memotong mochi agar hasilnya rapi
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=PvXQU6350aQ&feature=youtu.be
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/PvXQU6350aQ/maxresdefault.jpg