Resep Pepes Udang Mangga Khas Jawa Barat yang Nikmat dan Menggugah Selera

Pepes Udang Mangga, sumber : Pinterest

Tertarik untuk membuat olahan udang yang berbeda? Yuk kita coba resep masakan Jawa pepes udang mangga berikut ini!

Pepes udang sendiri merupakan suatu olahan makanan berbahan dasar udang yang dibalut dengan bungkusan daun pisang. Yang mana didalamnya terdapat bumbu dan olahan masakan itu sendiri. Tidak hanya dikenal karena memiliki cita rasa yang lezat, namun aromanya juga sangat menggugah selera.

Bagi kalian yang belum pernah mencoba masakan satu ini, kamu tidak perlu khawatir untuk memasaknya sendiri di rumah. Resep dan cara masak pepes udang mangga ini yang cukup simpel dan mudah, dapat kalian semua ikuti di rumah.

Hal pertama yang harus kita pastikan dahulu sebelum memasak adalah pastikan udang yang kita pilih dan beli dalam kondisi yang segar. Kemudian campurkan udang dengan bumbu yang telah anda buat dan kukus atau steam selama 30 menit. Penasaran apa saja bahan yang diperlukan? Yuk simak resep satu ini!

Resep Pepes Udang Mangga

Pepes Udang Mangga, Sumber : Pinterest

Tertarik untuk mencoba resep pepes udang mangga yang lezat dan menggugah selera? Yuk coba! #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr udang ukuran sedang

• 1/4 butir kelapa setengah tua

• 3 lembar daun jeruk purut, iris halus

• 100 gr mangga muda

• daun salam

• 2 sendok makan minyak goreng

• daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

• 5 buah cabai merah

• 8 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 5 butir kemiri goreng

• 1 ruas jari kunyit

• 1/2 sendok teh terasi bakar

• 2 batang serai

• 2 ruas jari lengkuas

Langkah-langkah

1. Kupas kulit udang, sisakan ekor.

2. Campur udang, kelapa dan bumbu halus, irisan daun jeruk, mangga muda dan minyak goreng, aduk rata.

3. Siapkan daun pisang, kemudian bagi beberapa bagian dan bungkus ke dalam daun pisang yang dialasi daun salam.

4. Gulung, dan sematkan dengan lidi.

5. Kukus selama 30 menit, dan setelah dingin panggang hingga wangi.