Gemarikan dengan Pelatihan Pembuatan Sempol Ikan Lele

Dokumentasi pelatihan sempol ikan (Sumber: Dokumentasi Pribadi)

[Tanjung, 2 Agustus 2023] - Dalam upaya memberikan manfaat langsung kepada masyarakat, mahasiswa KKN progr

am studi Teknologi Hasil Perikanan Universitas Diponegoro melaksanakan program pelatihan pembuatan sempol ikan lele bagi ibu-ibu PKK di Desa Tanjung. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan memberikan pengetahuan tentang pemanfaatan ikan secara kreatif (for more information, kunjungi: https://www.instagram.com/kkn.desatanjung2023/.

Dengan berkolaborasi bersama ibu-ibu PKK, mahasiswa KKN mengadakan pelatihan pembuatan sempol dari ikan lele. Peserta yang hadir sejumlah 24 orang cukup antusias untuk belajar dan berbagi pengetahuan. Materi yang diajarkan berupa pembuatan sempol ikan, termasuk persiapan bahan, teknik pengolahan, dan penggorengan yang tepat.

Poster langkah - langkah pembuatan sempol (Sumber: Dokumen Pribadi)

Produk Olahan Sempol (Sumber: Dokumen Pribadi)

Pelatihan ini diakhiri dengan mencicipi sempol yang telah dibuat secara bersama-sama. Antusiasme terlihat dari jumlah peserta yang hadir dan review memuaskan atas kualitas sempol ikan yang dihasilkan. Para ibu-ibu juga merasa senang telah memiliki keterampilan baru yang dapat meningkatkan variasi menu di rumah.

Dengan suksesnya program pelatihan pembuatan sempol ikan ini, harapannya adalah bahwa semakin banyak masyarakat yang dapat merasakan manfaat dari kolaborasi positif antara perguruan tinggi dan komunitas lokal dalam rangka menjalankan program KKN.

Penulis : Safira Citra Agella

Program studi : Teknologi Hasil Perikanan

DPL : Dr.Ir Baginda Iskandar Moeda T., M.Si., IPM

Lokasi : Tanjung, Klego, Boyolali, Jawa Tengah