Oh.. Begini, Rahasia Sukses Buka Cafe

KALAU menurut ahlinya-ahli, core of the core, syarat utama buka usaha cafe, kedai, atau resto biar laris manis salah satu syarat ini harus terpenuhi. Syukur-syukur ketiganya bisa terpenuhi. Apa aja itu? Yuk, langsung aja.

Ilustrasi Tempat Nyaman di Kopi Ajwa Cempaka Putih, Jakarta Pusat.

Tempatnya Nyaman

Kita ambil contoh Starbucks aja yah. Tempatnya nyaman. Mau ngopi boleh, mau belajar kelompok boleh, mau meeting welcome.

Di Starbuck, nggak ada larangan atau batasan waktu orang duduk. Mau duduk jam 9 pagi dan pulang jam 5 sore silakan aja. Pengunjung nggak bakal diusir. Silakan buktikan! Jualannya emang seperti itu.

Menunya Enak

Ada beberapa cafe, resto, atau kedai yang secara tampilan atau tempat mungkin kurang nyaman. Tapi dia kuat di menu, dalam hal ini kopi. Orang akan balik lagi dan mengabaikan semuanya.

Pelayanan (service)

Pelayanan atau service ini sifatnya seperti sapaan hangat saat pengunjung masuk. Misalnya, “Silakan Roti O-nya, Kak. Buy one gate two.” atau bisa juga seperti ini “Selamat datang di Kopi Ajwa,” dengan senyum manis dan tulus.

Salah satu dari point ketiga di atas bisa terpenuhi bikin orang pengen balik lagi dan jadi langganan. Apalagi kalo ketiga point di atas bisa kita lakukan. Insya Allah sukses dan berhasil. ● Dede Ariyanto