Italia: Krisis Pasta dan Kemajuan Ekonomi

Sumber Tulisan: Shutterstock

Tahun lalu (2023), Italia menghadapi krisis yang tidak lazim yang membuat negara ini bergolak. Harga pasta melambung tinggi. Pemerintah Italia mengadakan pertemuan khusus.

Sejak saat itu, situasinya membaik, tetapi apa yang menyebabkan kenaikan harga tersebut, dan bagaimana Italia mengatasinya?

Silahkan temui para nona, atau nenek-nenek dari Bari, untuk mencari tahu. Wanita-wanita ini membuat pasta di jalanan setiap hari. Ini adalah kerja seni yang selalu mereka sempurnakan.

Tapi bagaimana kenaikan harga pasta mempengaruhi bisnis mereka, dan apakah keadaan menjadi lebih baik bagi mereka sekarang? Juga, apakah kecintaan Italia pada pasta merupakan rahasia ketahanan ekonominya? Mari kita lihat.

Panjang dan berliku, pendek dan melengkung, tebal dan berlubang. Ini bukan masalah bagi orang Italia. Jika itu pasta, ia harus dimakan.

Sangat sedikit makanan yang memiliki kekuatan seperti ini di suatu negara. Tapi, seperti yang mereka katakan, kekuasaan datang dengan biaya. Tahun lalu, pemerintah Italia mengadakan rapat darurat.

Seorang menteri pusat memanggil beberapa pejabat dan pakar industri, bukan untuk membahas ancaman keamanan nasional atau darurat kesehatan, melainkan krisis pasta.

Harga pasta di Italia naik 20%, sedangkan inflasi secara keseluruhan hanya naik 8%. Jadi jelas, orang Italia menginginkan jawaban, dan itulah mengapa pemerintah mengadakan pertemuan darurat.

Sudah satu tahun sejak pertemuan itu, tetapi apakah situasinya membaik sejak saat itu? Hari ini, Bari adalah tempat yang sempurna untuk mengujinya. Salah satu landmark utama di sini adalah Norman Castle. Sekitar 100 meter jauhnya, Anda melihat sebuah jalan sempit.

Para wanita menjalankan pertunjukan di sini, para nona, atau nenek-nenek dari Bari. Pekerjaan mereka sama-sama menginspirasi dan mekanis: regangkan, potong, gulung, dan ulangi.

Ini adalah rutinitas yang telah mereka sempurnakan selama bertahun-tahun, dan produknya akhirnya terlihat seperti ini. Ini disebut pasta orrecchiette, yang berarti telinga kecil, jika Anda melihat bentuknya.

Pasta-pasta ini muncul dalam berbagai warna dengan bentuk yang sama. Tetapi apa yang dikatakan para nona tentang harga pasta? Apakah itu juga mempengaruhi penjualan mereka?

Tidak hanya pasta dan gandum, harga bahan makanan lainnya, seperti buah-buahan, sayuran, dan susu, juga naik. Tidak heran. Pasta adalah sebuah emosi di Italia.

Setiap tahun, negara ini memproduksi 4 juta ton pasta. Enam puluh persen orang Italia memakannya setiap hari. Rata-rata orang Italia makan 23 kg pasta setiap tahun. Dan ini adalah angka yang membingungkan.

Tapi bukan hanya pasta di Italia; situasinya serupa di seluruh Eropa. Pada tahun 2022, inflasi pangan menyentuh 8,5% di Eropa. Makanan dan bahan bakar menjadi lebih mahal. Tahukah Anda apa lagi yang terjadi di tahun 2022?

Rusia menginvasi Ukraina, dan tanggapan Eropa terhadap invasi ini adalah mengisolasi dan menghukum Rusia. Tetapi dalam prosesnya, para pemerintah Eropa hanya menghukum rakyat mereka sendiri.

Ambil contoh pasta. Pasta terbuat dari gandum. Tahukah Anda siapa yang memproduksi dan mengekspor gandum ini? Rusia dan Ukraina. Jadi sanksi akhirnya membuat pasta menjadi lebih mahal bagi orang Eropa.

Italia memang menebus kesalahan. Pertama, mereka membuat badan pengawas untuk mengatur harga, untuk memastikan penjual tidak menimbun. Kemudian mereka memperluas rantai pasokan. Rusia dan Ukraina adalah sumber masalah Italia, tetapi mereka mengubahnya menjadi solusi.

Usai perang, Italia membeli lebih banyak produk pertanian dari Ukraina dan Rusia: sekitar 150% lebih banyak dari Ukraina dan 9% lebih banyak dari Rusia.

Perlahan, gerakan ini berhasil. Inflasi Italia melambat menjadi 1,3% pada Maret 2024. Bandingkan dengan rata-rata UE, yang lebih dari 2,5%. Jadi, strategi Italia berhasil.

Pada tahun 2022, inflasi Italia berada di level tertinggi dalam empat dekade, tetapi sejak saat itu, telah turun 10 poin persentase. Dan itu datang pada waktu yang tepat.

Jerman dan Prancis telah menjadi dua ekonomi teratas UE; mereka dianggap sebagai mesin pertumbuhan Eropa. Namun kini Italia memiliki peluang untuk mematahkan duopoli ini.

Inflasi sudah terkendali di sini, PDB-nya tumbuh lebih cepat dari Jerman dan Prancis, dan kemungkinan besar akan terus berlanjut.

Jerman dan Prancis akan terjebak dalam pertengkaran domestik. Jadi inilah peluang Italia untuk mencuri perhatian. Ini semua tentang konsistensi. Agaknya kecintaan mereka pada pasta bukanlah kelemahan mereka; boleh jadi ini akan memperkuat tekad mereka untuk melawan inflasi.