Meal Prep: 3 Olahan Ayam Praktis dan Mudah

Ilustrasi peralatan masak dari kayu Foto: Pixabay

Lebaran sudah di depan mata. Ibu-ibu menjadi dua kali lebih sibuk dalam mengurus rumah, karena biasanya mbak yang biasa bantuin beberes dan masak sudah pulang kampung beberapa hari jelang lebaran, kan?

Di bawah ini 3 resep praktis masakan berbahan dasar daging ayam, yang bisa Moms siapkan untuk disimpan di kulkas atau freezer. Makanan ini cukup tahan lama, kok.

Cara membuatnya mudah, enggak pakai lama, anti gagal, dan tinggal panasin di microwave atau penggorengan teflon sebelum dihidangkan. Dijamin menghemat banyak waktu dan tenaga, karena enggak perlu tiap hari masak, Moms :)

Ilustrasi ayam crispy saus pedas

Bahan: 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang

Bumbu marinasi: lada, sejumput garam, chilli flakes, garlic powder, cayenne powder, smoked paprika powder, kaldu ayam bubuk, rosemary kering, oregano, thyme. Semua bumbu secukupnya/sesuai selera.

Cara memasak: lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi sampai rata, lalu rebus di panci dengan api kecil. Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga daging ayam matang. Dinginkan, simpan di lemari es dalam wadah yang tertutup rapat.

Ilustrasi steak Foto: Shutter Stock

Bahan: 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang

Bumbu marinasi: bawang putih cincang halus, plain yogurt (bisa diganti susu full cream), cayenne pepper, lada bubuk, garam, kunyit bubuk, sedikit paprika bubuk.

Cara memasak: lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap. Panggang di penggorengan teflon hingga ayam matang dan berubah warna. Dinginkan, simpan di lemari es di dalam wadah kedap udara.

Ilustrasi sate Foto: Dok. Thinkstock

Bahan: 400 gram fillet ayam, potong kotak-kotak seukuran daging untuk sate.

Bumbu marinasi: 1 buah jeruk nipis, 3 siung bawang putih diulek halus, secukupnya garam, lada, dan gula pasir.

Bahan sambal: cabe rawit secukupnya, 2 bawang merah, 1 bawang putih, gula, garam, minyak untuk menumis.

Cara memasak: lumuri daging ayam dengan campuran bahan marinasi, diamkan 30 menit. Tusuk-tusuk di tusukan sate, kemudian panggang di penggorengan teflon sampai matang. Sisihkan.

Cara membuat sambal: rebus semua bahan, haluskan bersama gula dan garam, lalu tumis sampai harum.

Selamat memasak! :)