Insulated Fish Box: Solusi Menyimpan Ikan agar Tidak Busuk

Ilustrasi cara menyimpan ikan agar tidak busuk di insulated fish box. Foto: Pexels

Insulated fish box kini banyak digunakan untuk menjaga kesegaran ikan, terutama saat transportasi dari lokasi penangkapan ke pasar. Wadah ini dirancang agar suhu tetap rendah dan ikan tidak mudah busuk. Kehadiran insulated fish box menjadi solusi praktis bagi nelayan maupun pelaku usaha perikanan yang ingin mempertahankan kualitas hasil tangkapan.

Pengertian Insulated Fish Box

Insulated fish box merupakan kotak penyimpanan ikan dengan sistem isolasi termal. Insulated fish box bermanfaat menjaga kesegaran ikan lebih lama selama proses distribusi.

Menurut jurnal IbM Portable Insulated Fish Storage Box untuk Nelayan Desa Sumberbening Kabupaten Malang karya Syarifah Hikmah Julinda Sari dkk., insulated fish storage box merupakan media penyimpanan dan pengawetan ikan berupa kotak. Alat ini dilengkapi dengan sistem insulator, sehingga es yang ada di dalam kotak tidak mudah mencair.

Definisi dan Fungsi Utama

Insulated fish box berfungsi sebagai wadah khusus untuk menampung ikan. Kotak ini didesain agar suhu di dalamnya tetap stabil, sehingga ikan tidak cepat rusak akibat suhu lingkungan yang panas.

Material Penyusun Box

Pada umumnya, insulated fish box dibuat dari bahan plastik tebal yang dilapisi busa atau material isolator lain. Kombinasi bahan tersebut dipilih, karena mampu menahan suhu dingin lebih lama dan aman untuk menyimpan bahan pangan.

Manfaat Insulated Fish Box untuk Penyimpanan Ikan

Penggunaan insulated fish box memberikan banyak keuntungan dalam menjaga mutu ikan. Alat ini sangat berguna saat perjalanan jauh atau saat proses penyimpanan sementara di kapal.

Mencegah Ikan Cepat Busuk

Insulated fish box memperlambat proses pembusukan dengan menjaga suhu ikan tetap rendah. Dengan begitu, pertumbuhan bakteri yang menyebabkan ikan membusuk bisa ditekan.

Menjaga Suhu Optimal

Isolasi pada box menjamin suhu di dalam tetap dingin meski udara luar panas. Insulated fish box efektif mempertahankan suhu dingin, sehingga kesegaran ikan lebih terjaga selama pengangkutan.

Cara Menyimpan Ikan agar Tidak Busuk dengan Insulated Fish Box

Menyimpan ikan dengan benar di insulated fish box akan membuat hasil tangkapan tetap segar sampai waktu konsumsi atau penjualan.

Langkah-Langkah Penyimpanan yang Benar

Beberapa tahap penting dalam menyimpan ikan di insulated box, meliputi:

• Membersihkan ikan sebelum disimpan.

• Menyusun ikan secara rapi agar tidak saling menekan.

• Menambahkan es secukupnya di sela-sela ikan.

Tips Memaksimalkan Kesegaran Ikan

Agar kualitas ikan tetap optimal, usahakan box selalu tertutup rapat dan ganti es bila sudah mencair. Hindari membuka box terlalu sering agar suhu tetap stabil.

Berdasarkan buku Paket Keahlian: Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan - Pengolahan Hasil Perikanan Standar Eksport oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud), es diperlukan untuk menurunkan suhu ikan, wadah, dan udara sampai mendekati atau sama dengan suhu ikan. Perbandingan es dan ikan yang ideal untuk penyimpanan dingin adalah 1:1.

Kesimpulan

Insulated fish box menjadi solusi efisien dalam menjaga ikan tetap segar dan tidak cepat busuk. Dengan material isolasi termal dan cara penggunaan yang tepat, box ini mampu mempertahankan suhu rendah selama proses penyimpanan maupun distribusi. Bagi nelayan dan pelaku usaha perikanan, insulated fish box membantu memastikan kualitas hasil tangkapan hingga sampai ke tangan konsumen.

(Reviewed by Melynda Dwi Puspita, S.Pi)