Bakpia Cita Rasa Khas Yogyakarta

Gambar Bakpia, Sumber: Dokumen Pribadi

Bakpia merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta yang banyak digemari masyarakat Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Bakpia berbahan dasar dari kacang hijau yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung terigu. Sesuai dengan asalnya, bakpia memiliki cita rasa khas Kota Yogyakarta yaitu manis. Seiring berjalannya waktu, bakpia memiliki dua jenis, yaitu bakpia basah dan bakpia kering. Selain itu, bakpia juga memiliki berbagai macam inovasi rasa seperti coklat dan keju. Hal tersebut dapat menarik minat masyarakat karena bakpia memilili rasa yang khas.

Proses dalam pembuatan bakpia sangat mudah dan sederhana, yaitu sebagai berikut:

1. Membuat isian bakpia dengan mengukus kacang hijau yang sudah dibersihkan selama kurang lebih 20 menit sampai kacang matang lalu angkat.

2. Setelah kacang hijau matang, dilanjutkan dengan mencampur kacang hijau yang telah matang dengan gula pasir.

3. Membuat bahan kulit bakpia dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, air, dan minyak goreng.

4. Kemudian pipihkan adonan sampai agak tipis, lalu isi dengan adonan bahan isian, bentuk bulat pipih.

5. Setelah itu panggang adonan yang sudah diisi kedalam oven sampai matang sekitar 15-20 menit dengan temperatur 200 derajat C.

6. Kemudian bakpia yang sudah matang didinginkan terlebih dahulu sebelum dikemas kedalam box.

Gambar Pemanggangan Bakpia, Sumber: Dokumen Pribadi

Proses pengolahan kacang hijau dan tepung terigu menjadi bakpia akan menambah nilai pada kacang hijau dan tepung terigu tersebut. Produk bakpia ini sangat dapat memanjakan masyarakat Indonesia yang menyukai makanan olahan bercita rasa manis. Bakpia ini menyediakan berbagai jenis dan variasi yang dapat memanjakan masyarakat Indonesia dalam mencari oleh-oleh khas Yogyakarta. Memiliki cita rasa khas Kota Yogyakarta menjadikan bakpia obat rindu pada siapapun yang menyukai makanan khas Kota Yogyakarta ini. Pengemasan bakpia yang praktis sangat cocok dijadikan oleh-oleh yang efektif dan efisien karena mudah dibawa kemana saja.