Penyuluhan dan Pelatihan PIRT kepada Pemilik UMKM di Dusun Lopati dan Proketen
Mahasiswa Manajemen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Tulisan dari Endah Nur Kholifah tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPada Rabu (02/02), kelompok 097 dan 098 KKN UMY berkolaborasi dalam pelaksanaan penyuluhan dan pelatihan PIRT oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Bantul bersama dengan masyarakat pemilik UMKM di Dusun Lopati dan Proketen. Kegiatan ini berlangsung di Dukuh Lopati sejak pukul 8 pagi sampai pukul 3 sore yang dihadiri langsung oleh Pemateri dari Dinas Kesehatan Kabupaten Bantul, Luran Trimurti, Dukuh Lopati, UMKM, dan kelompok 097 dan 098 KKN UMY.
Dalam penyuluhan dan pelatihan PIRT ini terdapat 6 materi yang diberikan, yaitu peraturan perundang-undangan di bidang pangan serta kemasan pangan dan mutu pangan, cara produksi pangan olahan yang baik, teknologi pengolahan pangan, mengembangkan dan menerapkan SSOP Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), bahan tambahan pangan, serta kemasan dan label pangan IRTP.
Dengan adanya kegiatan penyuluhan dan pelatihan PIRT ini diharapkan mampu menjadi tolak ukur pelaku UMKM dalam pengelolaan dan kebersihan alat dan bahan, merek, kemasan, dan kandungan produk. Sehingga memiliki nilai tambah yang dapat bersaing dengan produk lain serta meningkatkan perekonomian Dusun Lopati dan Proketen.
Nama : Endah Nur Kholifah
Asal institusi : Prodi Manajemen, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta