Eksplorasi Sensasi Kuliner Belanda: Mengintip Kelezatan Dari Negara Kincir Angin

Ilustrasi menjelajahi kuliner khas Belanda. Sumber: Unsplash

Belanda, sebuah negeri yang dipayungi oleh angin yang melintasi tanah subur dan kanal-kanal romantis, tidak hanya menyajikan pemandangan yang memukau tetapi juga mempersembahkan kelezatan kuliner yang khas. Dari aroma manis stroopwafel yang menguar di sudut-sudut kota hingga cita rasa asin dan segar dari Haring Hollandia, Belanda mengundang para penikmat kuliner untuk menjelajahi keberagaman rasa yang terwujud dalam setiap gigitan.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sepuluh hidangan khas Belanda yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menceritakan kisah panjang akan sejarah dan budaya yang membentuk setiap sajian istimewa.

1. Stroopwafel: Manisnya Sentuhan Karamel

Ilustrasi dari kuliner stroopwafel. Sumber: Unsplash

Stroopwafel, Kue ini terdiri dari dua lapisan wafel yang renyah, di dalamnya terdapat lapisan sirup stroop yang lembut. Satu keunikan yang menonjol adalah cara stroopwafel seringkali disajikan di atas gelas yang berisi minuman panas. Panas dari minuman tersebut membuat sirup stroop di dalamnya menjadi lebih lunak, menciptakan sensasi meleleh yang tak terlupakan saat disantap. Rasakan getaran rasa yang lembut dan manis pada setiap gigitan, membuatnya menjadi camilan populer di seluruh Belanda.

2. Haring Hollandia: Kelezatan Haring Mentah yang Menggoda

Ilustrasi dari kuliner Hollandse Nieuwe atau Haring Hollandia. Sumber: Unsplash

Disebut juga sebagai "Hollandse Nieuwe," hidangan ini menghadirkan keunikan dengan cara penyajiannya. Ikan haring segar diiris tipis dan disajikan dengan bawang merah yang halus serta saus mustard yang memberikan sentuhan pedas yang merangsang lidah. Bagi sebagian orang, mencicipi Haring Hollandia bisa menjadi tantangan karena mengharuskan mereka untuk menyantap ikan mentah. Namun, setelah melewati pengalaman berani ini, banyak yang menemukan kelezatan unik dari kombinasi rasa asin dan segar yang menciptakan harmoni cita rasa yang istimewa.

3. Bitterballen: Sajian Gurih dalam Setiap Gigitan

Ilustrasi dari kuliner bitterballen. Sumber: Pixabay

Bitterballen, bola kecil yang digoreng dengan lapisan luar renyah yang membelah untuk mengungkap isi ragout daging sapi atau udang. Tak hanya menjadi pencuci mulut yang disukai, bitterballen juga menjadi pelengkap yang sempurna untuk pertemuan sosial dan acara bersantap. Sajian ini adalah jawaban Belanda untuk camilan gurih yang tak terlupakan.

4. Poffertjes: Mini Pancake yang Menggoda Selera

Ilustrasi dari kuliner poffertjes. Sumber: iStockphoto

Poffertjes, pancake mini yang lembut di bagian dalam dan renyah di luar, terbuat dari adonan ringan yang dipanggang dalam cetakan khusus, dan disajikan dengan gula bubuk dan mentega. Poffertjes adalah contoh sempurna dari bagaimana sesuatu yang kecil dapat memberikan kelezatan yang besar dan memanjakan lidah dengan setiap gigitan. Rasakan kelembutan setiap gigitan yang membuatnya menjadi hidangan manis yang sempurna.

5. Erwtensoep: Hangatnya Sup Kacang Polong Tradisional

Ilustrasi dari kuliner erwtensoep. Sumber: iStockphoto

Dibalut dalam aroma rempah-rempah yang khas, erwtensoep sering kali menggoda dengan potongan daging asap, sosis, dan beragam sayuran seperti seledri, wortel, dan kentang. Teksturnya yang kental dan pekat menjadikannya makanan yang sangat mengenyangkan dan cocok untuk menghadapi cuaca dingin. Erwtensoep tidak hanya dianggap sebagai hidangan musim dingin yang lezat tetapi juga sebagai simbol kebersamaan di sepanjang perjalanan panjang Belanda.

6. Patat: Kentang Goreng dengan Saus Beragam

Ilustrasi dari kuliner kentang goreng khas Belanda, patat. Sumber: Unsplash

Kentang goreng di Belanda seringkali diiris tebal dan digoreng hingga keemasan, menciptakan lapisan luar yang renyah dan keempukan yang sempurna di dalamnya. Namun, keunikan sejati dari patat terletak pada beragam pilihan saus yang menyertainya. Mulai dari saus mayones yang khas hingga saus kacang atau oorlog, campuran saus mayones, saus kacang, dan bawang merah cincang, patat tidak hanya memberikan cita rasa kentang yang memikat tetapi juga menjadi kanvas bagi kreasi rasa yang tak terbatas. Rasakan kelezatan kentang yang garing di luar dan lembut di dalam.

7. Kaas: Kekayaan Rasa dalam Keju Belanda

Ilustrasi kuliner keju khas Belanda. Sumber: Pexels

Keunikan keju Belanda atau kaas terletak pada kombinasi antara teknik produksi yang canggih dan pemeliharaan tradisi. Gouda, salah satu keju paling terkenal, dikenal dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya. Sementara itu, Edam, dengan bentuk bundarnya yang khas, memberikan pengalaman rasa yang lebih ringan dan lembut. Leyden, keju yang dihiasi dengan bumbu rempah-rempah, menambah dimensi rasa yang unik.

8. Stamppot: Paduan Kentang dan Sayuran yang Nikmat

Ilustrasi dari kuliner stamppot khas Belanda. Sumber: iStockphoto

Hidangan ini umumnya terdiri dari kentang yang dihaluskan, dicampur dengan sayuran seperti wortel, kale, atau endive, dan kadang-kadang diintegrasikan dengan potongan daging atau sosis untuk memberikan dimensi rasa yang lebih beragam. Keunikan stamppot terletak pada sederetan bahan-bahan yang diolah bersama, menciptakan kombinasi rasa yang memikat dan menyegarkan. Stamppot juga sering disajikan dengan saus seperti jus daging atau saus mustard, menambah sentuhan lezat pada setiap hidangan.

9. Appeltaart: Kelezatan Kue Apel yang Tak Tertandingi

Ilustrasi kuliner appeltaart khas Belanda. Sumber: Vecteezy

Lapisan pertama yang menyambut setiap penggemar appeltaart adalah kerapatan dan kelembutan isi apel yang diiris tipis. Apel yang diolah dengan gula, kayu manis, dan kadang-kadang kismis memberikan perpaduan rasa manis dan asam yang sempurna. Di atasnya, adonan berlapis-lapis yang diolah dengan teknik terampil membentuk korset renyah, menciptakan tekstur yang memikat setiap penggigit. Appeltaart, kue apel Belanda dengan lapisan atas renyah dan inti apel yang manis, adalah pencuci mulut yang sempurna setelah santap malam.

10. Drop: Permen Karet Hitam Khas Belanda

Ilsutrasi dari kuliner permen karet hitam khas Belanda, drop. Sumber: Astronauts

Sejarah drop dapat dikaitkan dengan penggunaan licorice, sebuah tumbuhan yang tumbuh di daerah beriklim sedang, seperti Eropa Utara. Pada awalnya, licorice digunakan untuk keperluan obat dan dianggap memiliki sifat penyembuhan. Namun, seiring berjalannya waktu, licorice mulai dimanfaatkan dalam pembuatan permen karet. Jangan lupa mencicipi drop, permen karet hitam khas Belanda dengan rasa unik yang membedakannya dari permen karet lainnya.

Dengan kekayaan rasa dan variasi kuliner yang ditawarkan, perjalanan kuliner Anda di Belanda akan menjadi petualangan tak terlupakan. Sambutlah kelezatan khas Belanda dan biarkan setiap gigitan membawa Anda lebih dalam ke dalam warisan kuliner yang kaya dan menarik. Selamat menikmati!