Pisang Nugget Makanan "Kekinian" di Citeureup Pandeglang

Masyarakat di Buffer Zone Kawasan Ekonomi Khusus (KEK) Tanjung Lesung, Pandeglang di tuntut untuk dapat berkreativitas mengembangkan potensi yang ada agar tidak tertinggal dan terus berkembang. Pelbagai kerajinan tangan hingga kuliner terus ditonjolkan masyarakat agar dapat menciptakan peluang berbisnis.

Sadar betul akan hal itu, Desty Puspita Seorang ibu rumah tangga di Kampung Cisarua, Desa Citeureup, Kecamatan Panimbang, Kabupaten Pandeglang, mencoba menciptakan kreasi kuliner berbahan dasar pisang. 

Ya, pisang goreng memang selalu meninggalkan kesan tersendiri, tak kenal zaman dan masa, selalu disukai sebagai makanan ringan. Resep pisang goreng unik pun kerap dikembangkan, salah satunya nugget pisang. 

Alasan dinamakan nugget pisang karena pisang ini dibalur dengan tepung roti atau tepung panir. Walaupun tepung panir tidak memiliki rasa, tetapi dari tepung panir akan membuat pisang terasa sangat crispy saat digoreng.

"Dulu kita mengenal nugget hanya sebatas nugget berbahan daging atau olahan kedelai seperti nugget tempe. Sekarang saya coba membuat pisang nugget agar tampil "kekinian" dan tak membosankan," kata Desty, Selasa (16/4/2018).

Menurut Desty, sebelum di goreng, pisang yang sudah di baluri tepung terigu cair dan tepung panir dimasukan terlebih dahulu kedalam lemari Es, agar tepung panir menyerap dan tidak berpisah pada saat dilakukan penggorengan.

Pisang nugget yang di kombinasikan dengan topping ini biasa dijual ibu anak satu itu dengan harga Rp10.000 satu box. Makanan ini sangat pas dinikmati saat santai di pagi atau malam hari, dengan ditemani secangkir kopi.

"Untuk menambah rasa dari pisang nugget. Maka pisang yang sudah digoreng diberikan aneka topping yang menarik dan manis, seperti cokelat, keju, dan green tea," jelasnya.