Dari Desa Cempereng Menuju Pasar: Perjalanan Sertifikasi PIRT UMKM Lokal

Foto bersama dengan pemilik UMKM Keripik Tempe Dua Bintang

Batang (09/08/2024) - Dalam rangka meningkatkan daya saing UMKM, Enricko Naufal Luqman Majid, seorang mahasiswa dari Program Studi Administrasi Bisnis Universitas Diponegoro, telah mengambil langkah konkret dengan mengawal proses sertifikasi PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga) bagi UMKM Keripik Tempe Dua Bintang. Kegiatan ini merupakan bagian dari program kerja Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tim II Universitas Diponegoro yang berlangsung dari tanggal 10 Juli hingga 19 Agustus 2024.

Kunjungan ke Puskesmas Kabupaten Batang terkait mekanisme sertifikasi PIRT

Proses pengawalan sertifikasi ini dimulai dengan berkonsultasi kepada pihak Dinas Kesehatan setempat, yang kemudian dilanjutkan dengan pendampingan intensif dari pihak Dinas Kesehatan kepada pemilik UMKM. Langkah ini diambil untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan oleh UMKM tersebut memenuhi standar yang ditetapkan untuk memperoleh sertifikasi PIRT, yang penting untuk mengukuhkan posisi produk sebagai pilihan yang aman dan layak konsumsi di pasar.

Namun, pelaksanaan program ini tidak tanpa tantangan. Keterbatasan dalam memenuhi Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ditetapkan oleh pihak Dinas Kesehatan menjadi hambatan utama yang dihadapi oleh UMKM Keripik Tempe Dua Bintang. Meski demikian, dengan pendampingan yang diberikan, pemilik UMKM merasa sangat terbantu dan optimis bahwa mereka akan mampu memenuhi persyaratan yang diperlukan.

"Proses ini memang tidak mudah, terutama dengan keterbatasan yang kami miliki. Namun, bantuan dari mahasiswa KKN dan Dinas Kesehatan sangat membantu kami dalam memahami dan mempersiapkan semua yang diperlukan untuk sertifikasi PIRT ini," ujar pemilik UMKM Keripik Tempe Dua Bintang.

Meskipun hasil dari upaya ini belum dapat terlihat karena masih dalam tahap pengawalan, diharapkan program ini akan memberikan dampak positif bagi UMKM di Desa Cempereng, khususnya dalam meningkatkan daya saing produk lokal di pasar yang lebih luas.

Penulis : Enricko Naufal Luqman Majid (Administrasi Bisnis Undip 2021)

Dosen Pembimbing Lapangan :

1. Zani Anjani Rafsanjani HSM. S.Si., M.Sc.

2. Dr.Eng. Ir. Samuel S.T., M.T., IPP

3. M Bastomi Fahri Zusak S.EI., M.SEI