Cegah Stunting, UNISA Yogyakarta Ajak Ibu Balita Maksimalkan Olahan Bahan Lokal

Stunting? Kita tentu sudah sangat familiar dengan kata tersebut. Stunting adalah kondisi gagal tumbuh yang terjadi pada anak akibat berbagai faktor seperti gizi ibu saat hamil, sosial ekonomi keluarga, dan kurangnya asupan energi pada anak terutama di 1000 Hari Pertama Kehidupannya. Selain berakibat untuk kesehatannya saat balita, ternyata stunting juga berakibat di masa mendatang lho. Salah satu contoh dampak anak stunting adalah mengalami kesulitan saat perkembangan dan kognitif yang kurang dibandingkan dengan anak lainnya. Di Indonesia Stunting masih menjadi masalah gizi karena angkanya masih tinggi, yakni mencapai angka 30,8% pada tahun 2018 berdasarkan Riset Kesehatan Dasar.

TIM Pengabdian UNISA Yogyakarta bekerjasama dengan Posyandu Prapak Wetan Desa Sendangmulyo, Minggir, Sleman, Yogyakarta melalui Program Kemitraan masyarakat yang didanai Kemendikbud Ristek menyelenggarakan beberapa kegiatan sebagai upaya pemberdayaan masyarakat dalam upaya pecegahan dan penanganan stunting. Fayakun Nur Rohmah sebagai ketua tim menyampaikan bahwa kegiatan yang diselenggarakan diantaranya kegiatan Pelatihan pembuatan Makanan Pendamping ASI ( MP-ASI) dan pengolahan bahan lokal yang menjadi potensi setempat yaitu Ikan karena mayoritas keluarga di Dusun Prapak Wetan memiliki kolam ikan.

Salah satu tim yang menyampaikan materi dalam kegiatan ini Dittasari Putriana menyampaikan bahwa pengetahuan dan ketrampilan ibu dalam menyiapkan MP-ASI yang tepat penting sekali ditekankan sebagai upaya pemenuhan gizi bayi dalam 1000 HPK. Kegiatan ini juga bekerjasama dengan Dinas Perikanan Kabupaten Sleman, sinergis dengan program Gemar Makan Ikan (GEMARI). Ibu balita dibekali ketrampilan dengan simulasi pembuatan nugget dan dimsum berbahan dasar ikan nila yang merupakan potensi lokal masyarakat Sendangmulyo.

Pemberian materi tentang pengolahan MPASI. Sumber foto : Dokumen Pribadi

Pengolahan Nugget dan Dimsum dari Ikan Nila

Tim Pengabdian masyarakat ini beranggotakan Dosen dan mahasiswa UNISA Yogyakarta, yaitu Fayakun Nur Rohmah, S.ST., MPH dosen Kebidanan, Dittasari Putriana, S.Gz., M.Gz dosen Gizi, Teti Anggita Safitri, SE., M.Sc Dosen Manajemen dan mahasiswa dari masing-masing programstudi