Mahasiswa KKN Undip Ubah Daun Alpukat Jadi Serbuk Teh Instan yang Kaya Manfaat

Pemaparan Mengenai Manfaat dan Proses Pembuatan Serbuk Teh Instan Daun Alpukat kepada Peserta Posbindu Dukuh Jatirogo, Desa Ringinputih, Kec. Karangdowo, Kab. Klaten, Jawa Tengah

KLATEN - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler Tim I Universitas Diponegoro 2023 di Desa Ringinputih, Kecamatan Karangdowo, Kabupaten Klaten membuat inovasi berupa serbuk teh instan dengan pemanfaatan daun alpukat.

Masih tingginya prevalensi diabetes (8,5%) dan hipertensi (34,1%) di Indonesia memaksa kita untuk terus berinovasi menciptakan terapi alternatif guna menurunkan angka kejadian penyakit tersebut. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan memanfaatkan daun alpukat menjadi serbuk teh instan.

Proses Pembuatan Serbuk Teh Instan Daun Alpukat

Pembuatan daun alpukat menjadi serbuk teh instan diawali dengan mencuci daun alpukat muda yang kemudian dikukus selama 20 menit. Selanjutnya, daun yang telah dikukus tersebut didiamkan terlebih dahulu sebelum dikeringkan menggunakan oven, yakni selama 25 menit. Setelah dikeringkan, tulang daun dipisahkan dari daunnya. Daun yang telah dipisahkan tulangnya tersebut kemudian dihaluskan menggunakan blender dan disaring dengan ayakan. Selanjutnya, serbuk teh instan daun alpukat siap untuk diseduh.

Manfaat teh daun alpukat dapat dirasakan apabila dikonsumsi rutin, yakni sebanyak sekali sehari dengan takaran serbuk teh yang dikonsumsi seberat 2 gram. Dikutip dari COPING Ners Jurnal, manfaat yang dapat dirasakan setelah mengonsumsi teh daun alpukat adalah tujuh hari setelahnya, yakni dapat menurunnya tekanan darah dan gula darah.

Selain itu, Filzah Afdha juga melakukan kegiatan sosialisasi dan pengenalan teh daun alpukat kepada peserta Posbindu di Dukuh Jatirogo, Desa Ringinputih. Melalui adanya kegiatan tersebut, Filzah berharap agar teh daun alpukat dapat lebih dikenal lagi oleh masyarakat luas, serta dapat menjadi solusi bagi penderita hipertensi dan diabetes melitus. Masyarakat Dukuh Jatirogo juga merasa sangat antusias dan berterima kasih atas informasi baru yang didapatkannya. Di samping itu, tanaman alpukat juga merupakan komoditas terbanyak yang ada di wilayahnya, sehingga pembuatan teh daun alpukat dapat lebih mudah lagi untuk dijangkau.

Kegiatan Sosialisasi Dan Pengenalan Teh Daun Alpukat kepada Peserta Posbindu Dukuh Jatirogo, Desa Ringinputih, Kec. Karangdowo, Kab. Klaten