Restoran Kini Mulai Menyajikan One-Bite Meals
·waktu baca 2 menit
PerbesarDi tengah maraknya hidangan di piring besar dan hidangan bergaya keluarga, beberapa restoran kini menghadirkan tren baru: one-bite meals. Hidangan mini ini tidak hanya sekadar porsi kecil, tetapi dirancang agar pengunjung bisa menikmati gigitan yang pas untuk camilan atau saat ingin mencicipi sesuatu yang mewah tanpa berlebihan.
Dilansir Forbes, tren ini mencerminkan perubahan selera makan pengunjung yang ingin lebih banyak variasi dan pengalaman makan yang berbeda.
Wakil presiden kuliner di Southall Farm & Inn, Tennessee, Andrew Klamar, mengatakan, meningkatnya minat pada one-bite meals menunjukkan pengunjung kini menghargai variasi rasa dan pengalaman makan yang lebih terencana.
“Kami tetap menyediakan piring besar seperti steak dengan kentang panggang, tapi gigitan pertama selalu meninggalkan kesan yang kuat. Itulah yang ingin kami tangkap, sama seperti dua atau tiga gigitan pertama saat menyantap keripik favorit," tuturnya.
Beberapa Restoran dengan One-Bite Meals
1. The Vaux Social, restoran modern yang berada di kawasan Prospect Heights, Brooklyn ini menyajikan kombinasi masakan klasik Amerika dan Inggris, termasuk one-bites meals serta pilihan cocktail signature, cocok untuk menikmati gigitan kecil bersama minuman.
2. Clinton Hall, salah satu jaringan restoran dan beer garden populer di New York City ini dikenal dengan menu burger dan birnya, serta inovasi Teeny-Weeny Mini Meal yang kini menjadi bagian tetap dari menu mereka.
3. Lulla, restoran bergaya Italian-American yang berada di Chelsea, Manhattan New York ini menawarkan Aperitivo Bites Box, berisi one-bites meals yang cocok dinikmati bersama teman, terinspirasi budaya aperitif Italia di suasana santai khas New York.
4. Le Petit Village, french bistro yang terletak di West Village, Manhattan New York ini menghadirkan menu ala bistro termasuk pilihan menu brunch yang memungkinkan pengunjung mencicipi beberapa one-bites meals.