news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Antisipasi Penyebaran Daging Oplosan Bersama Mahasiswa KKN Undip

Frida Ayu
Students of Animal Science Diponegoro University
Konten dari Pengguna
10 Agustus 2022 20:53 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Frida Ayu tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Pemilihan Daging Layak Konsumsi Sesuai Konsep ASUH (Sumber: Dokumentasi Pribadi)
zoom-in-whitePerbesar
Pemilihan Daging Layak Konsumsi Sesuai Konsep ASUH (Sumber: Dokumentasi Pribadi)
ADVERTISEMENT
Semarang (26/07/2022) - Peredaran daging oplosan menjadi keresahan tersendiri di masyarakat terutama masyarakat muslim. Hal ini karena keaslian produk pangan menjadi kunci kelayakan dan kehalalan produk yang akan dikonsumsi terutama daging. "Praktek jual beli daging palsu bukan hanya curang dan jahat, namun juga meresahkan masyarakat khususnya masyarakat muslim karena kehalalannya yang diragukan," tegas Dr. Lukmanul Hakim M.Si M.Si - Direktur LPPOM MUI. Selain itu, Majelis Ulama Indonesia (MUI) juga menjelaskan bahwa tindakan pemalsuan daging babi atau celeng yang dioplos dengan daging halal atau dipalsukan merupakan tindakan ilegal dan telah memiliki dasar hukum yang jelas namun masih terjadi akibat tingginya permintaan daging yang tidak diikuti dengan pengawasan dan penegakan hukum yang tegas.
ADVERTISEMENT
Mahasiswa KKN Tim II Undip Mengajak Masyarakat untuk Mengenali Ciri Daging Layak Konsumsi
Kegiatan Sosialisasi Mahasiswa KKN Tim II Undip Bersama Masyarakat Kelurahan Kalisegoro (Sumber: Dokumentasi Pribadi)
Sebagai salah satu langkah untuk meminimalisir penyebaran daging tidak layak konsumsi di masyarakat khususnya di wilayah Kelurahan Kalisegoro, mahasiswi Frida Ayu Dhamayanti sebagai salah satu mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro dari Jurusan Peternakan Undip di wilayah Kelurahan Kalisegoro, Semarang memiliki gagasan untuk melaksanakan program kerja monodisiplin sekaligus mengajak masyarakat sekitar untuk lebih waspada dan berhati – hati dalam pemilihan dan membeli daging yang akan dikonsumsi baik untuk diri sendiri maupun keluarga melalui sosialisasi terkait “ Pemilihan Daging Layak Konsumsi Sesuai Konsep ASUH" pada hari Selasa, 26 Juli 2022 di salah satu kediaman warga setempat. Dalam program ini, dijelaskan mengenai konsep ASUH dalam pangan, beberapa penyimpangan pada daging, ciri daging tidak layak konsumsi, ciri daging yang baik dan sehat, serta tips sederhana dalam memilih daging.
ADVERTISEMENT
Respon positif ditunjukan oleh para warga setempat yang mengikuti kegiatan ini karena dianggap memberikan pengetahuan penting untuk lebih berhati - hati sebelum membeli atau mengkonsumsi produk pangan terutama daging.
"Kegiatan ini sangat menarik karena dapat meningkatkan kewaspadaan dan pengetahuan sebelum memilih produk pangan yang akan dikonsumsi," tutur salah satu warga.
Apa Itu ASUH?
Konsep ASUH dan Tips Memilih Daging Layak Konsumsi (Sumber: Dokumentasi Pribadi)
ASUH sendiri merupakan singkatan:
Aman, berarti tidak menggangu kesehatan manusia akibat adanya kandungan vektor penyakit atau bahan kimia
Sehat, berarti memiliki gizi yang baik bagi kesehatan dan pertumbuhan
Utuh, berarti daging berasal dari satu jenis hewan yang sama tidak dicampur dengan bahan lain dari hewan lain, dan
Halal, berarti dipotong dan ditangani sesuai dengan syariat Agama Islam
ADVERTISEMENT
Keempat aspek tersebut sangat penting untuk diperhatikan dalam pemilihan produk pangan yang aman dan halal.
Penulis: Frida Ayu Dhamayanti (Fakultas Peternakan dan Pertanian/Peternakan/23010119120015)
Dosen Pembimbing Lapangan: Dr. rer.nat Thomas Triadi Putranto, S.T., M.Eng.
Lokasi KKN: Kelurahan Kalisegoro, Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang, Jawa Tengah
KKN TIM II UNIVERSITAS DIPONEGORO TAHUN 2021/2022
#KKNimIIperiode2022 #p2kknundip #lppmundip #undip