Ikan Dikerubungi Lalat Menandakan Bebas Formalin, Benarkah?
Generasi Milenial
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Generasi Milenial tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMemilih ikan berkualitas sebelum membelinya tentu menjadi hal utama. Untuk mendapatkannya, kita mesti jeli dalam memilih. Sebab, ada saja oknum pedagang curang yang menggunakan zat berbahaya agar ikan dagangannya kelihatan menarik dan awet.
Saat memilih ikan, selain memerhatikan kondisi fisik maupun baunya, ada juga yang memerhatikan apakah ikan-ikan yang dijual dilapak dikerubungi lalat atau nggak. Sebab, katanya nih, jika dikerubungi lalat menandakan ikan bebas zat berbahaya seperti formalin.
Memang, benarkah demikian? Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ulasannya.
Lalat Tidak Suka dengan Bau Zat Kimia
Banyak orang nggak tahu kalau bau zat kimia seperti formalin ternyata nggak disukai lalat. Formalin mengandung senyawa formaldehida dan metanol yang biasa dipakai untuk membunuh hama ataupun mengawetkan makanan agar terlihat segar.
Ikan Dikerubungi Lalat Bukan Berarti Bebas Formalin
Banyak ditemui kasus oknum pedagang ikan nakal yang menggunakan bahan kimia berbahaya. Salah satunya dengan menggunakan formalin agar ikan dagangannya terlihat menarik pembeli dan awet.
Dari sanalah kemudian muncul berbagai tips memilih ikan segar dan aman dari zat berbahaya, salah satunya dengan memerhatikan apakah ikan-ikan itu dikerubungi lalat atau nggak. Soalnya, lalat nggak suka hinggap pada ikan atau jenis makanan lainnya yang mengandung zat kimia seperti formalin.
Lalu, benarkah ikan yang nggak dikerubungi lalat bisa dipastikan bebas formalin? Jawabannya, belum tentu. Dalam berbagai kasus ditemukan sejumlah pedagang mengakalinya dengan menaburkan sesuatu untuk memancing lalat sekalipun ikan sudah diberi formalin.
Lebih Teliti ketika Membeli Ikan
Jadi, ikan yang nggak dikerubungi lalat belum tentu bebas dari formalin ya. Oleh karenanya, kita harus lebih teliti lagi nih ketika membeli ikan. Ada beberapa tips yang bisa kamu perhatikan saat memilih ikan konsumsi.
Pertama, perhatikan bagian insang ikan. Jika berwarna merah, maka itu menandakan ikan segar. Namun, bila warna insang ikan kehitaman, maka sebaliknya.
Kedua, cermati mata ikan. Pastikan mata ikan berwarna bening, masih cembung, dan tidak rusak. Terakhir, cium aroma ikan. Ikan segar memiliki bau amis, namun tidak menyengat. Jika bau amisnya sangat menusuk hidung, bisa jadi ikan sudah tidak lagi segar.
Pun jika baunya aneh atau malah nggak amis, bisa jadi ikan yang dijual mengandung zat berbahaya seperti formalin. Jadi, harus teliti ya saat beli ikan untuk dikonsumsi. Alih-alih mendapatkan manfaat dan nutrisi, kandungan formalin sangat membahayakan kesehatan. (fre)