Mudah! 5 Cara agar Kopi yang Dikonsumsi Lebih Sehat

Ilustrasi kopi. Foto: Shutter Stock

Kopi merupakan salah satu minuman paling populer di dunia. Selain umumnya dikonsumsi pada pagi hari sebagai penambah energi, kopi pun dipercaya bisa menjadi minuman yang menyehatkan.

Adapun untuk membuat kopi lebih sehat, ternyata ada cara-caranya. Diungkap pakar kopi, CEO Kahawa, juga keturunan ketiga dari petani kopi di Kenya, Margaret Nyamumbo, beberap cara di antaranya menyimpan, memilih, serta menggiling kopi dengan benar.

Memilih kopi, bisa dengan membeli biji kopi segar yang baru dipanggang karena kandungannya lebih bagus. Simpan biji kopi, jangan sampai terpapar dengan lingkungan sekitar. Seduh kopi yang baru digiling agar rasanya masih maksimal.

Selain tiga kiat utama itu, Margaret juga membeberkan lima cara mudah agar kopi yang dikonsumsi bisa lebih sehat. Mengutip The mindbodygreen, berikut lima cara tersebut.

1. Menambahkan Bubuk Kolagen

Ilustrasi menuang kopi Foto: Shutter Stock

Buat yang belum tahu, kolagen merupakan protein perekat yang terdapat dalam tulang dan tulang rawan. Adapun bubuk kolagen mudah diserap ke dalam kopi dan bisa membuatnya memberi 19 jenis asam amino.

Fungsinya, kopi dengan bubuk kolagen bisa mengendalikan gula darah. Selain itu, untuk yang suka kopi creamy, bubuk kolagen membuat konsistensi kopi menjadi semakin nikmat dan juga kaya.

2. Menyeduh dengan Metode Cold Brew

Kadar asam kopi yang diseduh dengan metode cold brew 35 persen lebih rendah dibanding yang panas. Karenanya, cold brew memiliki efek lebih nyaman dan tak menyebabkan mulas atau kram akibat kopi biasa.

Cold brew pun dipercaya memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi ketimbang kopi panas. Namun, meski metodenya cold brew, tetap boleh dinikmati secara hangat dengan memanaskannya.

3. Mengurangi Dosis Kafein

Ilustrasi menuang kopi Foto: Shutter Stock

Marvin Singh selaku gastroenterologist menyarankan untuk mengurangi konsumsi kopi di pagi hari. Bila biasanya menyeruput dua cangkir, bisa dijadikan satu saja. Adapun satu lagi bisa dikonsumsi sore harinya. Cara tersebut dipercaya ampuh menambah semangat yang bisa saja bertahan sepanjang hari.

4. Memberi Susu Nabati

Ilustrasi kopi susu Foto: Shutter Stock

Bila sehari-hari membuat kopi susu, maka susu sapi yang dipakai bisa diganti dengan misal susu almond, susu oat, atau susu kedelai. Mengganti susu sudah dibuktikan tidak mengubah kelezatan. Justru, menggunakan susu nabati bisa menambah cita rasa unik. Taburan kayu manis pun cocok diberikan pada kopi susu nabati.

5. Mencampurkan Lemak Sehat

Racikan dengan mencampurkan kopi dengan lemak sehat biasa dikenal dengan nama bulletproof coffee. Lemak yang dipakai bisa dari hewan yang mengkonsumsi rumput atau minyak pada kopi.

Fungsi kopi yang diberi lemak sehat, di antaranya: meningkatkan fokus , menstabilkan tingkat energi, serta ampuh memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Contoh lemak sehat adalah mentega tawar. (bob)