Nasi tempong khas banyuwangi

Jalan-jalan ke Kota Banyuwangi, Jawa Timur, pastinya terasa kurang lengkap tanpa menyantap kuliner khas yang nikmat.

Foto: aditia noviansyah

Salah satu makanan khas yang ada di Banyuwangi adalah Nasi Tempong, atau warga lokal menyebutnya Sego Tempong.Salah satu makanan khas yang ada di Banyuwangi adalah Nasi Tempong, atau warga lokal menyebutnya Sego Tempong.

Nasi Tempong merupakan nasi campur yang berisikan nasi panas, sayuran rebus seperti bayam, kenikir, daun kemangi, serta gorengan tahu dan tempe.Nasi Tempong merupakan nasi campur yang berisikan nasi panas, sayuran rebus seperti bayam, kenikir, daun kemangi, serta gorengan tahu dan tempe.

Untuk lauk lain bisa memilih ikan asin, ikan laut, empal, pepes, ayam, telur dadar, dan sebagainya.Untuk lauk lain bisa memilih ikan asin, ikan laut, empal, pepes, ayam, telur dadar, dan sebagainya.

Foto: aditia noviansyah

"Nasi Tempong ini yang spesial dari sambal dan lalapannya pakai bayam yang direbus" ujar salah satu petugas Nasi Tempong, sambal yang ia gunakan itu memiliki resep tersendiri."Nasi Tempong ini yang spesial dari sambal dan lalapannya pakai bayam yang direbus" ujar salah satu petugas Nasi Tempong, sambal yang ia gunakan itu memiliki resep tersendiri.

Racikan untuk membuat sambalnya adalah cabe rawit, tomat ranti (tomat berukuran mini dengan tekstur permukaan bergelombang), gula pasir, terasi, garam dan tidak lupa air jeruk limau. Racikan untuk membuat sambalnya adalah cabe rawit, tomat ranti (tomat berukuran mini dengan tekstur permukaan bergelombang), gula pasir, terasi, garam dan tidak lupa air jeruk limau. 

Sambal yang dibuat mentah tanpa digoreng itu, berhasil membuat mata pengunjung yang tadinya ngantuk menjadi segar lantaran rasa yang begitu pedas.Sambal yang dibuat mentah tanpa digoreng itu, berhasil membuat mata pengunjung yang tadinya ngantuk menjadi segar lantaran rasa yang begitu pedas.

Makanan ini pun cocok sekali bagi para pecinta kuliner pedas, Hasil dari racikan sambal tersebut membuat orang yang menyantapnya seperti di 'tempong' yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia.

Makanan ini pun cocok sekali bagi para pecinta kuliner pedas.Hasil dari racikan sambal tersebut membuat orang yang menyantapnya seperti di 'tempong' yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia.

Hasil dari racikan sambal tersebut membuat orang yang menyantapnya seperti di 'tempong' yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia.Hasil dari racikan sambal tersebut membuat orang yang menyantapnya seperti di 'tempong' yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia.

Foto: aditia noviansyah

Itu mengapa nasi ini disebut nasi tempong, karena orang yang habis makan ini pipinya seperti habis ditampar.Itu mengapa nasi ini disebut nasi tempong, karena orang yang habis makan ini pipinya seperti habis ditampar.

Untuk satu porsi nasi tempong dengan lauk tambahan ayam goreng dan telur dadar serta minum dengan es teh manis hanya sekitar 16rbUntuk satu porsi nasi tempong dengan lauk tambahan ayam goreng dan telur dadar serta minum dengan es teh manis hanya sekitar 16rb