Mengulas Seputar Sejarah "Ketoprak"

Assalamulaikum sahabat hijab, kali ini aku masih akan membahas tentang ketoprak seperti artikel sebelumnya. Makanan tradisional ini memiliki banyak penggemar baik muda maupun orang tua. Ketoprak adalah makanan yang menyerupai pecel, namun bedanya isian dari pecel berupa sayuran hijau yang direbus sedangkan isian dari ketoprak adalah ketupat, bihun, tahu goreng, tauge, dan mentimun. Beberapa pedagang pun memberi menu tambahan seperti telur rebus ataupun telur dadar.

Ketoprak bisa kita temui di hampir di setiap kota di Indonesia, rasanya yang nikmat serta harganya yang murah menjadikan makanan ini favorit di setiap tempat. Walaupun memiliki banyak penggemar, namun ternyata asal usul dari ketoprak banyak orang tidak mengetahuinya. Sebagian orang meyakini ketoprak menjadi salah satu makanan khas Betawi, suku mayoritas warga Jakarta. Namun ada juga yang menyebut makanan ketoprak berasal dari daerah Cirebon. Pendapat lain mengatakan, ketoprak justru berasal dari Jawa Tengah. Hingga saat ini belum ada bukti yang pasti dari daerah mana ketoprak ini berasal.

Selain asal daerah yang hingga saat ini masih belum pasti, asal usul nama ketoprak pun masih menjadi misterius. Ada yang menyebutkan bahwa nama ketoprak merupakan singkatan dari ketupat toge dan digepak. Sedangkan isu lainnya adalah ada seorang pria yang ingin makan, namun bahan makanan yang ada saat itu hanyalah ketupat dan tauge, kemudian agar lebih menikmati makannya, pria tersebut membuat bumbu dari bawang putih, cabai rawit, kacang tanah, lalu di uleg dan di tambahkan air.

Setelah bumbu jadi, pria itu mencampurkannya dengan ketupat dan tauge lalu menyantapnya dengan lahap. Sambil makan, pria tersebut berfikir kira-kira nama apa yang cocok untuk menu buatannya itu, hingga tidak sadar ia menyenggol piring di meja dan terjatuh sehingga berbunyi “ketuprak”. Bunyi piring jatuh itulah yang menginspirasi pria tersebut memberi nama menu buatannya Ketoprak.

Selain namanya yang unik, ketoprak juga memiliki bentuk gerobak seperti model perahu. Tak hanya model gerobaknya yang sama antar penjual, tapi penggunaan dan penyusunan segala perkakas di atas gerobak juga sama. Salah satu yang pasti ada di gerobak ketoprak adalah panci stainless, kemudian penggorengan di bagian ujung gerobak, kaleng biskuit bekas untuk kerupuk dan cobek kayu. Nah begitu lah sejarah seputar makanan legendaris Indonesia yaitu Ketoprak.