Resep Membuat Bolu Kurma

Assalamualaikum sahabat hijab, pada artikel sebelumnya aku membahas tentang memmbuat smoothie kurma. Pada artikel kali ini aku akan membahas tentang cara membuat bolu kurma yang mudah. Bolu kurma ini sangat cocok untuk camilan keluarga, acara arisan, bahkan untuk hadiah ulang tahun pun sangat cocok. Selain rasa legit yang dihasilkan oleh kurma, bolu ini juga memiliki tekstur yang lembut di lidah sehingga cocok untuk lidah semua orang. Nah daripada penasaran , yuk langsung simak ulasan membuat bolu kurma berikut ini. Selamat mencoba sahabat.

Bolu Kurma | Pinterest

Bahan-Bahan

• 150 gr kurma, buang biji, cincang

• 60 ml madu

• 200 gr pisang tua, lumatkan

• 125 gr butter

• 85 gr gula palem iris

• 175 gr tepung kunci, ayak

• 1 sdt baking powder, ayak

• 2 butir telur ayam

• Almond, kurma, kismis (taburan sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Rendam kurma yang telah di cincang dengan madu, sisihkan

2. Dalam wadah/mangkuk campur butter & gula palem.

3. Mixer sampai halus mengembang & gula tidak ada yang menggerindil

4. Masukkan telur 1 per 1. Mixer lagi sampai tercampur rata. Jarak 1 menit per telur

5. Masukkan pisang yang telah di cincang. Mixer sampai tercampur rata & pisang halus

6. Setelah tercampur matikan mixer. Lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit, bergantian dengan rendaman madu kurma dan baking powder aduk balik pakai spatula. Jangan terlalu over ngaduknya takut bantat cakenya

7. Tuang dalam loyang yang sudah dikasih kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat sekitar 40 menit.

8. Setelah matang, angkat

9. Bolu kurma siap dihidangkan.