Resep Membuat Telur Gulung Khas Jajanan SD Tempo Dulu

Assalamualaikum sahabat hijab, ada begitu banyak jajanan yang saat ini sudah mulai jarang dijajakan salah satunya adalah telur gunung. Jajanan ini biasa dijual di SD dengan harga sekitar 500 perak. Telur ini digoreng menggunakan minyak panas, lalu digulung menggunakan batang lidi kemudian dicelupkan kedalam saus. Cita rasa yang gurih dari telur ditambah pedas dari saus membuat telur gulung menjadi makanan favorit semua orang. Buat sahabat yang ingin bernostalgia memakan telur gulung, sahabat bisa mencoba resep berikut ini. Dijamin rasanya tidak akan kalah seperti yang di jual di mang-mang pinggir jalan. Dengan membuat sendiri telur gulung, sahabat juga bisa memastikan kebersihan dari bahan-bahan yang sahabat gunakan. Selamat mencoba.

Telur Gulung | Pinterest

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur ayam

• 50ml air mineral

• 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air

• garam secukupnya

• merica secukupnya

• (Opsional) kaldu bubuk secukupnya

• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Kocok telur dalam mangkuk hingga rata.

2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk (opsional) secukupnya sesuai selera.

3. Tuang tepung maizena yang telah dicairkan sedikit demi sedikit hingga semuanya tercampur rata.

4. Tambahkan air mineral, lalu aduk rata. Pastikan tekstur adonan benar-benar cair.

5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

6. Masukkan tusuk sate, lalu dengan bantuan sendok, tuangkan beberapa sendok adonan telur ke dalam minyak goreng. Segera tarik ke pinggir dan gulung dengan tusuk sate. Tiriskan.

7. Dengan bantuan sendok, tuang adonan telur ke dalam minyak panas.

8. Gulung dengan tusuk sate.

9. Ulangi Langkah 6 hingga adonan telur habis.

10. Sajikan dengan saus sambal atau tomat sebagai pelengkap.

TIPS 1: Karena jajanan ini dibuat dengan teknik deep frying, maka kamu memerlukan minyak goreng yang cukup banyak. TIPS 2: Jangan sampai minyak terlalu panas, karena telur jadi cepat matang dan susah digulung.