3 Rekomendasi 'Coffee Shop' di Pontianak yang Gunakan Kopi Lokal

ilustrasi biji kopi. Foto: Pixabay

Hi!Pontianak - Kota Pontianak, dijuluki sebagai kota "Seribu Warung Kopi". Di sepanjang Jalan Gajah Mada, berjejer warung kopi atau coffee shop dengan sajian cita rasa kopi yang nikmat. Coffee shop tersebut biasanya menyajikan kopi saring atau kopi pancung yang diracik dengan biji kopi robusta.

Cita rasa dari biji kopi robusta terkenal kuat dan cenderung lebih pahit dibanding arabika. Tanaman kopi robusta juga lebih cepat berkembang dan memproduksi buah, berbeda dari tanaman kopi arabika yang membutuhkan beberapa tahun untuk matang serta memerlukan lahan yang lebih besar.

Meskipun terdengar lebih sulit, kopi arabika memiliki keunggulannya sendiri, terutama dari segi rasa. Maka dari itu, sajian menu di coffee shop cenderung menyajikan kopi dengan biji arabika dan menjadi racikan kopi yang cantik, seperti cappucino latte, mochacino latte, hingga caffe latte.

Lalu, apakah biji kopi robusta tidak bisa diolah menjadi sajian menu coffee shop yang menarik? Tentu bisa, di Kota Pontianak, ada beberapa kedai kopi yang menyajikan menu coffee shop dengan menggunakan kopi lokal robusta Pontianak.

Kopi Bang Edi. Foto: @rumah_kopibangedi

Kopi Bang Edi adalah tempat kopi milik Wali Kota Pontianak, Edi Kamtono. Terletak di Jalan Sepakat 1, coffee shop ini menyajikan berbagai menu kopi modern yang diolah dari biji kopi lokal. Bang Edi mengenalkan bahwa biji kopi robusta asal Pontianak memang tak kalah enak, bahkan memiliki sensasi rasa tersendiri.

Kopi robusta kalimantan di kopi jago jalanan. Foto: @kojalkalimantanbarat

Kojal alias Kopi Jago Jalanan terletak di Jalan Camar. Mereka menggunakan kopi robusta lokal yang diracik dengan berbagai macam menu, seperti halnya vietnam drip hingga menu red velved coffee. Bagi yang penasaran dengan cita rasanya, yuk langsung saja datang ke lokasi. Bisa seduh sendiri, lho!

Biji kopi robusta punggur di 101 coffee house. Foto: @101coffeehouse

101 Coffee House menyajikan kopi robusta lokal yang dikemas dengan berbagai macam menu. Dari akun Instagram-nya (@101coffeehouse), mereka kerap berbagai cerita tentang biji robusta lokal. Untuk mencicipi, kamu bisa langsung datang ke Jalan Gusti Hamzah No. 10D, Pontianak. (Hp8)