5 Makanan yang Kerap Disajikan Saat HUT Kota Pontianak
ADVERTISEMENT
kumparan Hadir di WhatsApp Channel
Follow
Hi!Pontianak - Kemeriahan perayaan HUT Kota Pontianak yang ke-252 tak lepas dari sajian makanan khas yang dihidangkan untuk para tamu undangan dan warga Pontianak yang hadir berjepin massal di hari jadi kota yang dikenal dengan sebutan ‘Pontianak Kota Bersinar’. Makanan khas yang disajikan tersebut merupakan warisan kuliner dari masa ke masa. Berikut 5 makanan yang kerap disajikan saat HUT Kota Pontianak:
ADVERTISEMENT
1. Ikan Asam Pedas
Ikan asam pedas adalah hidangan khas Pontianak yang terkenal akan perpaduan rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki ikan sebagai bahan utama. Ikan segar yang umumnya digunakan adalah ikan sungai seperti Ikan Patin atau Ikan Baung.
Di setiap perayaan HUT Pontianak, Ikan Asam Pedas adalah hidangan wajib saprahan yang menyatukan warga kota. Rasanya yang unik dan menggugah selera selalu menghadirkan senyuman pada wajah setiap yang menyantapnya.
2. Pacri Nanas
Pacri nanas adalah hidangan yang menggabungkan rasa manis dan pedas melalui perpaduan unik dari nanas yang segar dengan bumbu pedas.
Buah nanas yang dimasak dengan bumbu terbuat dari cabai merah, kunyit, bawang merah dan putih, jintan, kayu manis serta cengkeh ini menciptakan cita rasa yang beragam. Hidangan ini adalah salah satu dari banyak makanan lezat yang menambah keceriaan perayaan HUT Pontianak.
ADVERTISEMENT
3. Sayur Dalca
Sayur Dalca adalah hidangan khas Pontianak yang terbuat dari campuran sayur-sayuran dan daging sapi yang diiris kecil-kecil. Selain itu, juga ada sayuran seperti kentang dan terong.
Sayur Dalca disajikan sebagai hidangan utama dan seringkali dimakan bersama nasi. Rasanya yang lezat dan kuah yang kental menjadikannya hidangan yang populer selama perayaan atau makan bersama keluarga.
4. Bingke Berendam
Bingke Berendam adalah sejenis kue khas Pontianak yang dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan telur, santan, gula, dan daun pandan untuk memberikan aroma yang khas.
Bingke berendam memiliki konsistensi yang lembut dan manis yang menggoda.
Rasa manis yang khas membuat Bingke Berendam cocok sebagai camilan atau hidangan penutup. Tidak ada perayaan HUT Pontianak yang lengkap tanpa adanya camilan yang membawa senyuman pada wajah semua orang.
ADVERTISEMENT
5. Kue Batang Burok
Adalah salah satu makanan khas yang terkait dengan sejarah Raja Pontianak, yang telah menjadi bagian penting dari tradisi dan budaya kuliner di kota ini.
Kue ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, menjadikannya camilan istimewa yang sering dihidangkan dalam berbagai acara, termasuk perayaan ulang tahun Pontianak. Batang Burok memiliki penampilan yang mirip dengan dadar gulung yang berisikan wortel, daging cincang, dan kentang yang memanjakan lidah.