5 Rekomendasi Pilihan Takjil Khas Kota Pontianak untuk Berbuka Puasa
PerbesarHi!Pontianak - Salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu dalam menjalankan ibadah puasa, adalah berbuka puasa. Saat berbuka puasa, tentunya kita memilih menu berbuka atau takjil yang enak, apalagi jika berbuka dengan sanak saudara.
Di tengah pandemi COVID-19 atau corona virus ini, terpantau memang tak banyak para pedagang penjual takjil menjual dagangannya. Mereka yang berjualan, juga tampak melakukan physical distancing dan tetap menggunakan masker.
Berbagai macam menu takjil banyak dijual oleh pedagang untuk berbuka, namun tentunya ada beberapa menu khas daerah yang paling ditunggu-tunggu, dan wajib untuk disuguhkan sebagai menu berbuka.
Berikut menu ta'jil khas daerah Pontianak yang cocok untuk kamu santap untuk berbuka puasa di rumah.
1. Kue Bingke
Kue Bingke ternyata selau menjadi primadona saat di bulan Suci Ramadhan. Bingke adalah kue yang terbuat dari tepung beras, telur, gula pasir, dan santan kelapa. Kue Bingke memiliki citarasa yang manis, memiliki berbagai macam variasi yang disajikan oleh penjual, mulai dari bingke berendam, bingke susu, bingke pandan, bingke durian, bingke ubi dan masih banyak varian lainnya.
2. Bakwan Pontianak
Gorengan adalah salah satu menu ta'jil yang cukup populer sebagi hidangan untuk berbuka puasa. Bakwan Pontianak, sebuah adonan tepung yang dicampurkan dengan kucai, udang ebi dan digoreng berbentuk bulat. Memiliki cita rasa yang gurih, bakwan pontianak juga disantap dengan menggunakan cabe olahan. Makanan ini hampir tak pernah absen ketika dihidangkan untuk berbuka.
3. Kue batang burok
Sekilas namanya memang terdengar aneh, namun siapa sangka, makanan yang mirip dengan risoles ini, merupakan makanan khas zaman kerajaan. Makanan ini dulunya disajikan sebagai kudapan untuk para raja-raja. Makanan dengan olahan tepung ini juga menyajikan citarasa yang cukup menggugah, isian dari makan ini adalah bawang putih, kentang wortel lalu ditumis dan digulung. Namun sekarang juga banyak yang telah mengkreasikannya dengan menambahkan berbagai macam tambahan.
4. Chaikue
Makanan ini hampir mirip bentuknya seperti dimsum, chaikue berbentuk pastel berbahan dasar dari tepung sagu dan tepung beras, lalu dimasak dengan cara dikukus, diisi dengan berbagai macam varian mulai dari bengkoang, kucai, keladi, kacang dan rebung. Chaikue memiliki citarasa yang khas, bentuknya yang lembut dan kenyal makanan ini ketika dimakan akan terasa gurih, karena chaikue ini juga dioleskan oleh minyak bawang di bagian atasnya. Makanan ini juga banyak disuguhkan oleh pedagang ta'jil sebagai menu berbuka.
5. Air Serbat
Air serbat adalah minuman tradisional berbau harum, khas masyarakat Melayu di Kalimantan Barat. Wujudnya hampir menyerupai jamu, air serbat justru terasa manis dan agak pedas karena terbuat dari berbagai macam campuran rempah-rempah yang baik untuk kesehatan. Air serbat disajikan dari beberapa rempah, seperti jahe, cengkeh, kayu manis, serta serai. Minuman ini juga cocok sebagai menu berbuka karena dapat menyegarkan dan menyehatkan tubuh.