Aston Pontianak Hadirkan 'Rijsttafel Khatulistiwa', Saprahan ala Belanda

Aston Pontianak hadirkan 'Rijsttafel', saprahan ala Belanda. Foto: Rere Hutapea/Hi!Pontianak

Hi!Pontianak - Aston Pontianak hadirkan menu baru 'Rijsttafel' ala Belanda dengan sajian hidangan Saprahan khas Kalimantan Barat dalam rangka Archipelago mulai bulan Januari hingga Maret 2024.

“Promo 'Rijsttafel' ini merupakan program yang digelar di hotel-hotel Archipelago selama 3 bulan. Untuk Aston Pontianak, menu yang kami pilih merupakan menu unggulan atau menu ala carte favorit di hotel,” ujar Chef Aston Pontianak, Hedwiq.

'Rijsttafel Khatulistiwa' dapat dinikmati dengan harga Rp 200 ribu dengan menu lengkap seperti Udang Goreng Telur Asin Karen, Nasi Putih, Ikan Asam Pedas, Ayam Goreng Bawang Putih dan minuman Sharing Ice Tea, yang cocok untuk disantap bersama keluarga.

Udang yang digunakan bernama udang Wangkang berukuran jumbo dan disiram saus telur asin, ada Acar Pakis yang dicampur dengan tomat dan udang menciptakan cita rasa asam yang menyegarkan mulut, serta ikan asam pedas yang menggunakan ikan kakap.

Rijsttafel itu sendiri merupakan istilah dari Belanda yang ditetapkan sebagai warisan tak benda Belanda yang memiliki arti tata cara penyajian nasi di atas meja dengan lauk pauk yang lengkap.

Nama menu boleh Belanda, tapi Chef Hedwiq mengubah menu menjadi makanan khas Kalbar, ikan asam pedas yang memiliki cita rasa kaya akan rempah-rempah dan dipadukan dengan nanas dan terong asam.

Sajian Rijsttafel Khatulistiwa hanya dapat dinikmati khusus Dine-in atau makan di Restaurant dan Room Service mulai pukul 12.00 WIB sampai jam 21.00 WIB.